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colupulone

colupulone用途

β-酸colupulone是一种苦味物质。β-酸colupulone可以从啤酒花中分离得到[1]。

colupulone名称

[ CAS 号 ]:
468-27-9

[ 英文名 ]:
colupulone

[英文别名 ]:

Colupulone

colupulone生物活性

[ 描述 ]:

β-酸colupulone是一种苦味物质。β-酸colupulone可以从啤酒花中分离得到[1]。

[ 相关类别 ]:

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[参考文献]

[1]. Kilic, et al. The bitter substances and the aroma components of hops grown in Turkey. Correction of 105:151466. Monatsschrift fuer Brauwissenschaft (1986), 39(7), 259-62.

colupulone物理化学性质

[ 密度 ]:
1.053g/cm3

[ 沸点 ]:
573.8ºC at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C₂₅H₃₆O₄

[ 分子量 ]:
400.55

[ 闪点 ]:
314.9ºC

[ 精确质量 ]:
400.26100

[ PSA ]:
74.60000

[ LogP ]:
6.47370

[ 蒸汽压 ]:
1.48E-15mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.532

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