2,4-戊二烯醛

2,4-戊二烯醛用途

GB 2760一1996规定2,4-戊二烯醛为允许使用的食品用香料。

2,4-戊二烯醛名称

[ CAS 号 ]:
764-40-9

[ 中文名 ]:
2,4-戊二烯醛

[ 英文名 ]:
2,4-Pentadienal

[英文别名 ]:

1,3-Pentadiene-5-one
2,4-Pentadienal

2,4-戊二烯醛物理化学性质

[ 密度 ]:
0.845 g/cm3

[ 沸点 ]:
128.7ºC at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C₅H₆O

[ 分子量 ]:
82.10050

[ 闪点 ]:
44.4ºC

[ 精确质量 ]:
82.04190

[ PSA ]:
17.07000

[ LogP ]:
0.92750

[ 外观性状 ]:
无色液体,水果的芳香

[ 折射率 ]:
1.431

2,4-戊二烯醛制备

顺式或反式异构体，相应的以顺式或反式2，4-戊二烯醇在二氯甲烷中，在二氧化锰存在下制备而得。

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