13532-18-8

• 常用中文名：3-甲硫基丙酸甲酯
• 常用英文名：Methyl 3-methylthiopropionate
• CAS号：13532-18-8
• 分子式：C₅H₁₀O₂S
• 分子量：134.197
• 相关类别： 香精与香料 合成香料 硫醚类香料
• 发布时间：2018-06-20 14:52:30
• 更新时间：2024-01-04 12:55:34
• 【用途一】
  用作食用香精
  【用途二】
  GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
  【用途三】
  用于菠萝等食用香精。

名称

• 中文名: 3-甲硫基丙酸甲酯
• 英文名: Methyl 3-methylthiopropionate
• 中文别名: 菠萝甲醇; 甲基3-甲硫丙酯; 3-甲基硫代丙酸甲酯; 3-(硫代甲基)丙酸甲酯
• 英文别名: Propionic acid, 3- (methylthio)-, methyl ester; Propionic acid, 3-(methylthio)-, methyl ester (8CI); methyl 3-methylsulfanylpropanoate; 3-(Methylthio)propionic Acid Methyl Ester; Methyl 3-(Methylthio)propionate; Methyl 3-methylthiopropionate; Methyl 3-(methylsulfanyl)propanoate; EINECS 236-883-6; 3-(Methylthio)propanoic acid methyl ester; Methyl β-methylthiopropionate; Propanoic acid, 3- (methylthio)-, methyl ester; Propanoic acid, 3-(methylthio)-, methyl ester; Methyl 3-(methylthio)propanoate; MFCD00008565

物化性质

• 密度: 1.0±0.1 g/cm3
• 沸点: 184.4±23.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₅H₁₀O₂S
• 分子量: 134.197
• 闪点: 72.2±0.0 °C
• 精确质量: 134.040146
• PSA: 51.60000
• LogP: 1.04
• 外观性状: 无色至淡黄色液体带有像洋葱的气味
• 蒸汽压: 0.7±0.4 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.457
• 储存条件:

  常温密闭，阴凉通风干燥

• 稳定性:

  常温常压下稳定，避免的物料 氧化物。

  无色至淡黄色液体，具有浓烈的肉香、洋葱、蒜、韭香味。稀释时有甜果香香气。

• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：34.98

  2、 摩尔体积（cm³/mol）：128.5

  3、 等张比容（90.2K）：306.4

  4、 表面张力（dyne/cm）：32.3

  5、 极化率（10^-24cm³）：13.86

• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:0.7

  2.氢键供体数量:0

  3.氢键受体数量:3

  4.可旋转化学键数量:4

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积51.6

  7.重原子数量:8

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:72.8

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:1

• 更多:

  1. 性状：无色液体

  2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.077

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4. 熔点（ºC）：未确定

  5. 沸点（ºC,常压）：未确定

  6. 沸点（ºC,1.5kPa）：69

  7. 折射率（n22/D)：1.4600

  8. 闪点（ºC）：72

  9. 比旋光度（º）：未确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

  11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14. 临界温度（ºC）：未确定

  15. 临界压力（KPa）：未确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19. 溶解性：未确定

MSDS

3-甲硫基丙酸甲酯 修改号码：5 模块1. 化学品 产品名称： Methyl 3-(Methylthio)propionate 修改号码： 5 模块2. 危险性概述 GHS分类 　物理性危害 易燃液体 第4级 　健康危害未分类 　环境危害未分类 GHS标签元素 　图标或危害标志无 　信号词警告 　危险描述可燃液体 　防范说明 [预防] 远离明火/热表面。 穿戴防护手套/护目镜/防护面具。 [储存]存放于通风良好处。保持凉爽。 [废弃处置] 根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。 模块3. 成分/组成信息 单一物质/混和物单一物质 化学名(中文名)： 3-甲硫基丙酸甲酯 百分比： .... CAS编码： 13532-18-8 俗名： 3-(Methylthio)propionic Acid Methyl Ester 分子式： C5H10O2S 模块4. 急救措施 吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。 皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。 若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。 眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。 如果眼睛刺激：求医/就诊。 食入： 若感不适，求医/就诊。漱口。 3-甲硫基丙酸甲酯修改号码：5 紧急救助者的防护： 救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。 模块5. 消防措施 合适的灭火剂： 干粉，泡沫，雾状水，二氧化碳 不适用的灭火剂： 棒状水 特殊危险性： 小心，燃烧或高温下可能分解产生毒烟。 特定方法： 从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。 非相关人员应该撤离至安全地方。 周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。 消防员的特殊防护用具： 灭火时，一定要穿戴个人防护用品。 模块6. 泄漏应急处理 个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。确保足够通风。 紧急措施： 泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。 环保措施： 防止进入下水道。 控制和清洗的方法和材料： 用合适的吸收剂（如：旧布，干砂，土，锯屑）吸收泄漏物。一旦大量泄漏，筑堤控 制。附着物或收集物应该立即根据合适的法律法规废弃处置。 副危险性的防护措施 移除所有火源。一旦发生火灾应该准备灭火器。使用防火花工具和防爆设备。 7. 操作处置与储存 处理 技术措施： 在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止烟雾产生。远离明火和热表面。 采取措施防止静电积累。使用防爆设备。处理后彻底清洗双手和脸。 注意事项： 使用封闭系统，通风。 操作处置注意事项： 避免接触皮肤、眼睛和衣物。 贮存 储存条件： 保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗、通风良好处。 远离不相容的材料比如氧化剂存放。 包装材料： 依据法律。 模块8. 接触控制和个体防护 工程控制： 尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗 眼器。 个人防护用品 　呼吸系统防护： 防毒面具。依据当地和政府法规。 　手部防护：防护手套。 　眼睛防护： 安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。 　皮肤和身体防护： 防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。 模块9. 理化特性 外形（20°C）：液体 外观： 透明 颜色： 无色-几乎无色 气味： 无资料 pH: 无数据资料 熔点： 无资料 沸点/沸程 81 °C/2kPa 闪点： 72°C 爆炸特性 　爆炸下限： 无资料 　爆炸上限： 无资料 3-甲硫基丙酸甲酯 修改号码：5 模块9. 理化特性 密度： 1.07 溶解度： [水]无资料 [其他溶剂]无资料 模块10. 稳定性和反应性 化学稳定性：一般情况下稳定。 危险反应的可能性：未报道特殊反应性。 避免接触的条件：明火 须避免接触的物质氧化剂 危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳, 硫氧化物 模块11. 毒理学信息 急性毒性：无资料 对皮肤腐蚀或刺激：无资料 对眼睛严重损害或刺激：无资料 生殖细胞变异原性：无资料 致癌性： IARC =无资料 NTP =无资料 生殖毒性：无资料 模块12. 生态学信息 生态毒性： 鱼类：无资料 甲壳类：无资料 藻类：无资料 残留性 / 降解性：无资料 潜在生物累积 （BCF):无资料 土壤中移动性 　log水分配系数：无资料 　土壤吸收系数 （Koc）：无资料 　亨利定律无资料 constant(PaM3/mol): 模块13. 废弃处置 如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中焚烧。废弃处置时请遵守 国家、地区和当地的所有法规。 模块14. 运输信息 联合国分类：与联合国分类标准不一致 UN编号：未列明 模块15. 法规信息 《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、 生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。 3-甲硫基丙酸甲酯 修改号码：5 模块16 - 其他信息 N/A

毒性和生态

生态学数据: 通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。

安全

• 个人防护装备: Eyeshields;Gloves;half-mask respirator (US);multi-purpose combination respirator cartridge (US)
• 危害码 (欧洲): Xi
• 安全声明 (欧洲): S23-S24/25
• 危险品运输编码: UN 3334
• WGK德国: 3
• 海关编码: 29309070

合成路线

上下游产品

上游产品  8
292638-85-8 74-88-4 74-93-1 186581-53-3
646-01-5 3395-91-3 21911-84-2 23574-01-8
下游产品  6
505-10-2 22551-25-3 111-17-1 75-18-3
646-01-5 74-93-1

制备

可用溴代丙酸甲酯与甲巯基钠，或甲硫醇与丙烯酸甲酯在醇钠存在下缩合得到。

海关

海关编码	2930909090
中文概述	2930909090. 其他有机硫化合物. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%
申报要素	品名, 成分含量, 用途
Summary	2930909090. other organo-sulphur compounds. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%