胭脂虫(洋)红

• 常用名: 胭脂虫(洋)红
• 英文名: Cochineal
• CAS号: 1343-78-8
• 分子量: 317.336
• 密度: 1.3±0.1 g/cm3
• 沸点: 474.3±45.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₂₂H₂₀O₁₃
• 熔点: 136ºC dec
• 闪点: 240.7±28.7 °C

胭脂虫(洋)红用途

 食用红色色素。按日本规定可用于番茄调味酱、洋酒、糖果、草莓酱、饮料、冷饮、香肠、糕饼等。

胭脂虫(洋)红名称

• 中文名: 胭脂红
• 英文名: carmine

胭脂虫(洋)红物理化学性质

• 密度: 1.3±0.1 g/cm3
• 沸点: 474.3±45.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: 136ºC dec
• 分子式: C₂₂H₂₀O₁₃
• 分子量: 317.336
• 闪点: 240.7±28.7 °C
• 精确质量: 317.126312
• PSA: 242.51000
• LogP: 2.10
• 外观性状: 暗红色液体
• 蒸汽压: 0.0±1.2 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.579
• 储存条件:

  保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置

• 稳定性:

  如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物

• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：107.16

  2、 摩尔体积（m³/mol）：241.7

  3、 等张比容（90.2K）：841.7

  4、 表面张力（dyne/cm）: 146.8

  5、 介电常数：无可用

  6、 偶极距（10 ^-24cm ³）：无可用

  7、 极化率：42.48

• 计算化学:

  1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：0.5

  2、 氢键供体数量：9

  3、 氢键受体数量：13

  4、 可旋转化学键数量：3

  5、 互变异构体数量：600

  6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：243

  7、 重原子数量：35

  8、 表面电荷：0

  9、 复杂度：864

  10、 同位素原子数量：0

  11、 确定原子立构中心数量：0

  12、 不确定原子立构中心数量：5

  13、 确定化学键立构中心数量：0

  14、 不确定化学键立构中心数量：0

  15、 共价键单元数量：1

• 更多:

  1. 性状：质地细腻紧密的粉块，色泽明亮均匀。

  2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未确定

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4. 熔点（ºC）：未确定

  5. 沸点（ºC,常压）：未确定

  6. 沸点（ºC,5.2kPa）： 未确定

  7. 折射率： 未确定

  8. 闪点（ºC）： 未确定

  9. 比旋光度（º）： 未确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）： 未确定

  11. 蒸气压（kPa,25ºC）： 未确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）： 未确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14. 临界温度（ºC）： 未确定

  15. 临界压力（KPa）： 未确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值： 未确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）： 未确定

  19. 溶解性：溶于水。

胭脂虫(洋)红毒性和生态

胭脂虫(洋)红毒理学数据:

1、 致突变数据：鼠伤寒沙门氏菌：100mg/plate（微生物变种检测系统）

2、 多剂量毒性数据：小鼠口经TDLo：136gm/kg/13W-I

胭脂虫(洋)红生态学数据:

对是水稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

胭脂虫(洋)红安全信息

• 安全声明 (欧洲): 22-24/25
• WGK德国: 2
• RTECS号: GG5350000
• 海关编码: 3203001990

胭脂虫(洋)红制备

以水、稀醇液或醇萃取雌胭脂虫(Dactylopius coccus)，萃取液中添加氢氧化铝，经沉淀而得。铝和胭脂红酸的分子比l：2。用于食品前需经巴氏杀菌或其他处理，以消灭所有的沙门氏杆菌。

胭脂虫(洋)红海关

• 海关编码: 3203001990

胭脂虫(洋)红英文别名

• 8-Azabicyclo[3.2.1]octane-2-carboxylic acid, 3-(benzoyloxy)-8-formyl-, methyl ester
• Methyl 3-(benzoyloxy)-8-formyl-8-azabicyclo[3.2.1]octane-2-carboxylate
• Methyl 3-benzoyloxy-8-formyl-8-azabicyclo(3.2.1)octane-2-carboxylate