丙酸

• 常用名: 丙酸
• 英文名: Propionic acid
• CAS号: 79-09-4
• 分子量: 74.078
• 密度: 1.0±0.1 g/cm3
• 沸点: 141.7±3.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₃H₆O₂
• 熔点: −24-−23 °C(lit.)
• 闪点: 51.7±0.0 °C
• 符号: GHS02, GHS05, GHS07
• 信号词: Danger

丙酸用途

用途一：用作有机试剂、酯化剂及增塑剂，也用于食品香料的配制 
用途二：防腐剂；防霉剂；香料。

用途三：用于啤酒等的粘性物质抑阻剂。 
用途四：作为饲料防霉剂。用量0.15%-0.25%。 
用途五：丙酸是重要的化工原料，是杀菌剂甲霜灵、苯霜灵，除草剂敌稗、喹禾灵、嗯唑禾草灵、吡氟禾草灵、噻唑禾草灵、氟吡氯禾灵、乳氟禾草灵、丙草胺、敌草胺等的中间体，也是医药中间体，并可作为食品工业防腐剂、青饲料的保鲜剂等。 
用途六：丙酸是重要的精细化学品，也是其他许多精细化学品的中间体。主要用作食品和饲料添加剂，其次用于家药珍重草剂及医药、香料等。在谷物和饲料添加剂方面，丙酸的应用效果显著，消费量增长很快。（1）食口添加剂。丙酸钙和丙酸钠能防止由于微生物作用而引起的食物腐败变质，延长食品保存时间，行之有效用于面包和糕点的保存。（2）谷物保存剂。丙酸用于谷物的防霉烂和防结块获得成功，为谷物的长期贮藏保鲜提供了新方法。（3）饮料保藏剂。试验证明，丙酸、丙酸钠、丙酸钙都是较好的饲料保藏剂，多用于保藏猪、牛、羊和家禽用饲料，其中以丙酸钙效果最好。丙酸盐类中的丙酸锌和丙酸镉是生产对苯二甲酸酯的聚酯用催化剂；丙酸酯类品种很多，具有各自的用途，可作溶剂、香料、医药中间体、化妆品添加剂、树脂改性剂、香烟过滤嘴增塑剂、气油抗爆剂、抗菌剂等等。丙酸衍生物的中间体2-氯丙酸、乳酸、2,2-二氯丙酸、2-溴丙酸、3-氯丙酸、丙腈、丙酰氯，分别用于许多药物、农药除草剂、食品强化剂、香料等产品的生产。 
用途七：用于制备香料用丙酸酯，并用作硝酸纤维素溶剂和增塑剂等 
用途八：食品防腐剂的中间体；用于酯化反应；用于醇酸树脂的改性；用于生产合成润滑剂和液压流体。
 

丙酸名称

• 中文名: 丙酸
• 英文名: propionic acid
• 中文别名: 初油酸

丙酸物理化学性质

• 密度: 1.0±0.1 g/cm3
• 沸点: 141.7±3.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: −24-−23 °C(lit.)
• 分子式: C₃H₆O₂
• 分子量: 74.078
• 闪点: 51.7±0.0 °C
• 精确质量: 74.036781
• PSA: 37.30000
• LogP: 0.25
• 外观性状: 透明无色液体
• 蒸汽密度: 2.55 (vs air)
• 蒸汽压: 4.2±0.3 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.397
• 储存条件:

  储存注意事项 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过32℃，相对湿度不超过80%。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

• 稳定性:

  1.化学性质：具有一般羧酸的化学性质，能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氢原子在三氯化磷催化下容易被卤素取代，生成α-卤代丙酸。

  2.丙酸是可燃液体，低毒，对黏膜有刺激作用，有杀菌作用。当皮肤上沾染丙酸时要用大量清水冲洗。小鼠经口LD50为3.5~4.3g/kg，空气中最大容许浓度为150mg/m3。

  3.属低毒类。毒性比甲酸小，对眼睛、皮肤、黏膜有刺激作用。与乙酸一样有杀菌性，能抑制细菌的生长，在5%~7%溶液中，细菌15分钟就完全被杀死。与皮肤接触时立即用水冲洗。着火时用泡沫灭火剂、粉末灭火剂或二氧化碳灭火。嗅觉阈浓度0.053mg/m3。

  4.稳定性 稳定

  5.禁配物 碱类、强氧化剂、强还原剂

  6.聚合危害 不聚合

• 水溶解性: 37 g/100 mL
• 分子结构:

  1、摩尔折射率：17.51

  2、摩尔体积（cm³/mol）：72.6

  3、等张比容（90.2K）：173.3

  4、表面张力（dyne/cm）：32.3

  5、极化率（10^-24cm³）：6.94

• 计算化学:

  1、疏水参数计算参考值（XlogP）：0.3

  2、氢键供体数量：1

  3、氢键受体数量：2

  4、可旋转化学键数量：1

  5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.3

  6、重原子数量：5

  7、表面电荷：0

  8、复杂度：40.2

  9、同位素原子数量：0

  10、确定原子立构中心数量：0

  11、不确定原子立构中心数量：0

  12、确定化学键立构中心数量：0

  13、不确定化学键立构中心数量：0

  14、共价键单元数量：1

• 更多:

  1.性状：无色油状液体，有刺激性气味。

  2.熔点（℃）：-21.5

  3.沸点（℃）：141.1

  4.相对密度（水=1）：0.99

  5.相对蒸气密度（空气=1）：2.56

  6.饱和蒸气压（kPa）：1.33（39.7℃）

  7.燃烧热（kJ/mol）：-1525.8

  8.临界温度（℃）：339

  9.临界压力（MPa）：4.53

  10.辛醇/水分配系数：0.25~0.33

  11.闪点（℃）：54（CC）

  12.引燃温度（℃）：485

  13.爆炸上限（%）：14.9

  14.爆炸下限（%）：3.0

  15.溶解性：与水混溶，可混溶于乙醇、乙醚、氯仿。

  16.折射率（n20ºC）：1.3848

  17.折射率（n25ºC）：1.3843

  18.黏度（mPa·s,15ºC）：1.175

  19.黏度（mPa·s,30ºC）：0.958

  20.闪点（ºC）：51

  21.蒸发热（KJ/mol,25ºC）：54.93

  22.蒸发热（KJ/mol,b.p.）：32.31

  23.熔化热（KJ/mol）：7.54

  24.生成热（KJ/mol,25ºC,液体）：-511.29

  25.比热容（KJ/(kg·K),20ºC,定压）：2.08

  26.热导率（W/(m·K),20ºC）：28.8854

  27.热导率（W/(m·K),60ºC）：23.4337

  28.热导率（W/(m·K),100ºC）：19.0204

  29.体膨胀系数（K^-1,20ºC）：1.10×10^-3

  30.体膨胀系数（K^-1,55ºC）：1.14×10^-3

  31.体膨胀系数（K^-1,100ºC）：1.62×10^-3

  32.临界密度（g·cm^-3）：0.318

  33.临界体积（cm³·mol^-1）：233

  34.临界压缩因子：0.219

  35.偏心因子：0.2536

  36.溶度参数(J·cm^-3)^0.5：19.459

  37.van der Waals面积（cm²·mol^-1）：6.530×10⁹

  38.van der Waals体积（cm³·mol^-1）：43.420

  39.气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-1584.5

  40.气相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1) ：-453.5

  41.液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-1527.3

  42.液相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：-510.7

  43.液相标准热熔(J·mol^-1·K^-1)：158.4

丙酸MSDS

• 国标编号: 81613
• ＣＡＳ: 79-09-4
• 中文名称: 丙酸
• 英文名称: Propionic acid
• 别 名: 初油酸
• 分子式: C₃H₆O₂；CH₃CH₂COOH
• 分子量: 74.08
• 熔 点: -22℃ 沸点：140.7℃
• 密 度: 相对密度(水=1)0.99；
• 蒸汽压: 52℃
• 溶解性: 与水混溶，可混溶于乙醇、乙醚、氯仿
• 稳定性: 稳定
• 外观与性状: 无色液体，有刺激性气味
• 危险标记: 20(酸性腐蚀品)
• 用 途: 用作酯化剂、硝酸纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等

2.对环境的影响:
一、健康危害
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：吸入本品对呼吸道有强烈刺激性，可发生肺水肿。蒸气对眼有强烈刺激性，液体可致严重眼损害。皮肤接触可致灼伤。大量口服出现恶心、呕吐和腹痛。
二、毒理学资料及环境行为

毒性：属低毒类。
急性毒性：LD ₅₀3500mg/kg(大鼠经口)；500mg/kg(兔经皮)
刺激性：家兔经眼：990ug，重度刺激。家兔经皮开放性刺激试验：495mg重度刺激。
危险特性：其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂能发生强烈反应。
燃烧(分解)产物：一氧化碳、二氧化碳。

3.现场应急监测方法:

水质检测管法
土壤中挥发性脂肪酸的快速萃取和分析[刊，英]/Paul J.W.；Beauchamp E.G.//Commun.Soil Sci.Plant Anal.-1989,20(1/2).-85～94 《分析化学文摘 》1990.6.

4.实验室监测方法:

工业排放物中痕量低分子量脂肪酸蒸气的液相色谱测定[刊，英]Kuwata K.；Tanaka S.//J.Chromatogra.-1988,455.-425～429 《分析化学文摘 》1990.9.

5.环境标准:

前苏联	车间空气中有害物质的最高容许浓度	20mg/m^3
	饮用水中容许浓度	1mg/L
	嗅觉阈浓度	0.053mg/m^3

6.应急处理处置方法:

一、泄漏应急处理
疏散泄漏污染区人员至安全区，禁止无关人员进入污染区，建议应急处理人员戴自给式呼吸器，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物，在确保安全情况下堵漏。用沙土或其它不燃性吸附剂混合吸收，然后收集运至废物处理场所处置。也可以用大量水冲洗，经稀释的洗水放入废水系统。如大量泄漏，利用围堤收容，然后收集、转移、回收或无害处理后废弃。
废弃物处置方法：建议用焚烧法处置。废料加入易燃溶剂经混合后再焚烧。
二、防护措施
呼吸系统防护：空气中浓度超标时，应该佩带防毒面具。紧急事态抢救或逃生时，佩带自给式呼吸器。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
防护服：穿工作服(防腐材料制作)。
手防护：戴橡皮手套。
其它：工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。
三、急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，立即用水冲洗至少15分钟。若有灼伤，就医治疗。
眼睛接触：立即提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。必要时进行人工呼吸。就医。
食入：误服者给饮大量温水，催吐，就医。
灭火方法：雾状水、二氧化碳、砂土、抗溶性泡沫。

丙酸毒性和生态

丙酸毒理学数据:

1.急性毒性

LD50：2600mg/kg（大鼠经口）；5100mg/kg（小鼠经口）；500mg/kg（兔经皮）

2.刺激性

家兔经皮：495mg，重度刺激（开放性刺激试验）。

家兔经眼：990mg，重度刺激。

丙酸生态学数据:

1.生态毒性

LC50：130mg/L（24h）（水蚤）；188mg/L（24h）（蓝鳃太阳鱼）；4390~5120mg/L（96h）（黑头呆鱼）

2.生物降解性 实验室水体厌氧实验，降解半衰期为21d。

3.非生物降解性 空气中，当羟基自由基浓度为5.00×10⁵个/cm³时，降解半衰期为11d（理论）。

丙酸安全信息

• 符号: GHS02, GHS05, GHS07
• 信号词: Danger
• 危害声明: H226-H314-H335
• 警示性声明: P210-P280-P303 + P361 + P353-P304 + P340 + P310-P305 + P351 + P338-P403 + P235
• 个人防护装备: Faceshields;full-face respirator (US);Gloves;Goggles;multi-purpose combination respirator cartridge (US);type ABEK (EN14387) respirator filter
• 危害码 (欧洲): C:Corrosive
• 风险声明 (欧洲): R34
• 安全声明 (欧洲): S26-S36-S45-S23
• 危险品运输编码: UN 3463 8/PG 2
• WGK德国: 1
• RTECS号: UE5950000
• 包装等级: II
• 危险类别: 8
• 海关编码: 2915501000

丙酸制备

微生物如Propionibacterium acidipropionici、Pshermanii可以利用多种可发酵糖来生产丙酸。工业上可先将多种生物质用酸或酶水解成葡萄糖或木糖等单糖，然后引入反应器进行发酵。发酵完成后加入石灰乳，沉淀，过滤后加入硫酸钠进行复分解反应，再经过滤和浓缩，加入硫酸转化后再进行分馏而得。发酵反应器可以采用固定化原生质体塔式反应器，细胞通过如下形式固定：用浸入法使预先灭菌的填充环表面覆盖一层经过灭菌的含20%明胶和1.5%虫胶的溶液，干后用2.5%的戊二醛水溶液喷淋，使填充环表面的高分子发生交联，以增加强度。再用无菌水冲洗，然后以乙二醇灭菌，排放乙二醇后用灭菌氮气吹干净。此后向充满此填充环的反应器中加入丙酸菌培养液，使其在填充环表面形成一层固定细胞膜，然后即可连续加料进行发酵。

精制方法：用无水硫酸钠干燥后蒸馏，收集139~141℃馏分。馏出物加少量固体高锰酸钾再蒸馏。也可以将其转变为乙酯后分馏。再将丙酸乙酯水解的方法精制。

1．低碳烃直接氧化法　以低碳烃为原料氧化生产乙酸时能联产甲酸和丙酸，分离后即可得到丙酸。请参见乙酸。
2．雷珀（Reppe）法　乙烯在羰基镍催化作用下与一氧化碳和水反应一步合成丙酸。反应条件是250～320℃和10～30MPa。

3．丙醛氧化法　丙醛在丙酸锰催化剂存在下，与空气或氧气反应生成丙酸。
　

4．丙腈水解法　由丙腈在浓硫酸催化作用下水解制得，其反应式如下：

5．丙烯酸法　由丙烯酸加氢还原制得，其反应式如下：

6．乙醇羰基化法　乙醇与一氧化碳在催化剂存在下反应制得。

丙酸海关

• 海关编码: 2915501000

丙酸英文别名

• EINECS 201-176-3
• MFCD00002756
• Propionic acid