3-甲基丁酸乙酯

• 常用名: 3-甲基丁酸乙酯
• 英文名: Ethyl isovalerate
• CAS号: 108-64-5
• 分子量: 130.185
• 密度: 0.9±0.1 g/cm3
• 沸点: 135.1±8.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₇H₁₄O₂
• 熔点: -99 °C
• 闪点: 26.7±0.0 °C
• 符号: GHS02
• 信号词: Warning

3-甲基丁酸乙酯用途

【用途一】
主要用于配制食用香精

【用途二】
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、菠萝及各种水果型香精。
【用途三】
偶尔用于化妆品用香精中，以增加头香扩散力。可大量用于食用香精，主要是苹果、凤梨及朗姆型中。用其果香于胶姆糖亦好。亦偶尔用于烟草香精。
【用途四】
异戊酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制菠萝、苹果、柠檬、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为80～430mg/kg；糖果中29mg/kg烘烤食品中27mg/kg}冷饮中7.5mg/kg；布丁类中5.0mg/kg；软饮料中4.9mg/kg。
【用途五】
本品具有类似苹果、桑子香气，用作精油、香料、人造水果香精，也可用于食品和烟草。本品还可作溶剂。

3-甲基丁酸乙酯名称

• 中文名: 异戊酸乙酯
• 英文名: ethyl isovalerate
• 中文别名: 3-甲基丁酸乙酯 | 异缬草酸乙酯 | 异穿心排草酸乙酯 | 乙基-3-甲基丁酸酯

3-甲基丁酸乙酯物理化学性质

• 密度: 0.9±0.1 g/cm3
• 沸点: 135.1±8.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: -99 °C
• 分子式: C₇H₁₄O₂
• 分子量: 130.185
• 闪点: 26.7±0.0 °C
• 精确质量: 130.099380
• PSA: 26.30000
• LogP: 2.12
• 外观性状: 无色液体/强烈的,稀释后有水果、葡萄酒、苹果的气味
• 蒸汽压: 7.9±0.2 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.404
• 储存条件:

  储存注意事项储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过37℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

• 稳定性:

  1.具有酯的一般化学性质，在苛性碱存在下易水解。

  2.稳定性 稳定

  3.禁配物 强氧化剂、强酸、强碱

  4.聚合危害 不聚合

• 分子结构:

  1、摩尔折射率：36.21

  2、摩尔体积（cm³/mol）：147.9

  3、等张比容（90.2K）：332.7

  4、表面张力（dyne/cm）：25.5

  5、介电常数：

  6、偶极距（10^-24cm³）：

  7、极化率：14.35

• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.7

  2.氢键供体数量:0

  3.氢键受体数量:2

  4.可旋转化学键数量:4

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积26.3

  7.重原子数量:9

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:86.9

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:1

• 更多:

  1.性状：无色油状液体，有水果香味。

  2.熔点（℃）：-99.3

  3.沸点（℃）：132~135

  4.相对密度（水=1）：0.864

  5.饱和蒸气压（kPa）：0.56（20℃）

  6.燃烧热（kJ/mol）：-4180

  7.临界温度（℃）：314.8

  8.临界压力（MPa）：2.84

  9.辛醇/水分配系数：2.26

  10.闪点（℃）：25

  11.溶解性：微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、苯，溶于丙二醇。

  12.折射率（n20ºC）：1.3962

  13.折射率（n25ºC）：1.3944

  14.蒸发热（KJ/mol,25ºC）：47.3

  15.蒸发热（KJ/mol,b.p.）：37.0

  16.生成热（KJ/mol,25ºC）：-540.1

  17.溶度参数(J·cm^-3)^0.5：16.572

  18.van der Waals面积（cm²·mol^-1）：1.183×10¹⁰

  19.van der Waals体积（cm³·mol^-1）：83.450

  20.液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-4184.4

  21.液相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：-570.9

  22.液相标准热熔(J·mol^-1·K^-1)：256.2

3-甲基丁酸乙酯MSDS

第一部分：化学品名称

• 化学品中文名称: 异戊酸乙酯
• 化学品英文名称: Ethyl isovalerate
• CAS No.: 108-64-5
• 分子式: C₇H₁₄O₂
• 分子量: 130.19

第二部分：成分/组成信息

化学品名称：异戊酸乙酯

• 有害物成分: 异戊酸乙酯
• 含量: 100
• CAS No.: 108-64-5

第三部分：危险性概述

• 危险性类别: 第3．3类 高闪点易燃液体
• 侵入途径: 吸入 食入 经皮吸收
• 健康危害: 吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体可能有害，可能引起刺激作用。
• 燃爆危险: 本品易燃，具刺激性。

第四部分：急救措施

• 皮肤接触: 脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
• 眼睛接触: 立即提起眼睑，用流动清水冲洗。
• 吸入: 脱离现场至空气新鲜处。必要时进行人工呼吸。就医。
• 食入: 误服者给饮大量温水，催吐，就医。

第五部分：消防措施

• 危险特性: 易燃，遇高热、明火有引起燃烧的危险。与氧化剂能发生强烈反应。在火场中，受热的容器有爆炸危险。
• 有害燃烧产物: 一氧化碳、二氧化碳。
• 灭火方法及灭火剂: 泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。用水灭火无效。
• 消防员的个体防护: 建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防静电工作服。
• 闪点(℃): 26
• 自燃温度(℃): 无资料
• 爆炸下限[%(V/V)]: 无资料
• 爆炸上限[%(V/V)]: 无资料

第六部分：泄漏应急处理

• 应急处理: 迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防静电工作服。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用活性炭或其它惰性材料吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

第七部分：操作处置与储存

• 操作注意事项: 密闭操作，全面通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），戴安全防护眼镜，穿防静电工作服，戴橡胶耐油手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类、碱类接触。充装要控制流速，防止静电积聚。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
• 储存注意事项: 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

第八部分：接触控制/个体防护

• 最高容许浓度: 中国MAC：未制定标准苏联MAC：未制定标准美国TWA：未制定标准美国STEL：未制定标
• 工程控制: 生产过程密闭，全面通风。
• 呼吸系统防护: 高浓度环境中，应该佩带防毒口罩。必要时佩带自给式呼吸器。
• 眼睛防护: 一般不需特殊防护，高浓度接触时可戴安全防护眼镜。
• 身体防护: 穿相应的防护服。
• 手防护: 戴防护手套。
• 其他防护: 工作现场严禁吸烟。工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。

第九部分：理化特性

• 外观与性状: 无色油状液体，有果子香气。
• 熔点(℃): -99．3
• 沸点(℃): 134．7
• 相对密度(水=1): 0．87
• 相对蒸气密度(空气=1): 无资料
• 饱和蒸气压(kPa): 0．56／20℃
• 燃烧热(kJ/mol): 4180
• 临界温度(℃): 314.8
• 闪点(℃): 26
• 引燃温度(℃): 无资料
• 爆炸上限%(V/V): 无资料
• 爆炸下限%(V/V): 无资料
• 分子式: C₇H₁₄O₂
• 分子量: 130.19
• 溶解性: 微溶于水，可混溶于醇、醚、苯。
• 主要用途: 用作香精。

第十部分：稳定性和反应活性

• 稳定性: 在常温常压下 稳定
• 禁配物: 强氧化剂、强酸、强碱。
• 聚合危害: 不能出现
• 分解产物: 一氧化碳、二氧化碳。

第十一部分：毒理学资料

• 急性毒性: LD50：703lmg／kg(兔经口) LC50：

第十三部分：废弃处置

• 废弃处置方法: 处置前应参阅国家和地方有关法规。建议用焚烧法处置。

第十四部分：运输信息

• 危险货物编号: 33599
• 包装类别: Ⅲ
• 包装方法: 小开口钢桶；安瓿瓶外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶（罐）外满底板花格箱、纤维板箱或胶合板箱。
• 运输注意事项: 运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。夏季最好早晚运输。运输时所用的槽（罐）车应有接地链，槽内可设孔隔板以减少震荡产生静电。严禁与氧化剂、酸类、碱类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。中途停留时应远离火种、热源、高温区。装运该物品的车辆排气管必须配备阻火装置，禁止使用易产生火花的机械设备和工具装卸。公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠密区停留。铁路运输时要禁止溜放。严禁用木船、水泥船散装运输。

第十五部分：法规信息

• 国内化学品安全管理法规: 化学危险物品安全管理条例 (1987年2月17日国务院发布)，化学危险物品安全管理条例实施细则 (化劳发[1992] 677号)，工作场所安全使用化学品规定 ([1996]劳部发423号)等法规，针对化学危险品的安全使用、生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应规定；常用危险化学品的分类及标志 (GB 13690-92)将该物质划为第3.3 类高闪点易燃液体。

第十六部分：其他信息

• 参考文献: 1.周国泰，化学危险品安全技术全书，化学工业出版社，1997 2.国家环保局有毒化学品管理办公室、北京化工研究院合编，化学品毒性法规环境数据手册，中国环境科学出版社.1992 3.Canadian Centre for Occupational Health and Safety,CHEMINFO Database.1998 4.Canadian Centre for Occupational Health and Safety, RTECS Database, 1989
• 填表时间: 年月日
• 其他信息: 2
• MSDS修改日期: 年月日

3-甲基丁酸乙酯毒性和生态

3-甲基丁酸乙酯毒理学数据:

1、皮肤/眼睛刺激性

标准的Draize试验：兔子，皮肤接触：500mg/24H，反应的严重程度：轻度。

2、急性毒性：大鼠经口LD50：1200mg/kg；小鼠经口LD50：7031mg/kg；

3、吸入、口服或经皮肤吸收对身体有害。

4.急性毒性

LD50：1200mg/kg（大鼠腹腔）；7031mg/kg（兔经口）

5.刺激性 家兔经皮：500mg（24h），轻度刺激。

3-甲基丁酸乙酯生态学数据:

1.生态毒性 暂无资料

2.生物降解性 暂无资料

3.非生物降解性 暂无资料

4.其他有害作用 该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

3-甲基丁酸乙酯安全信息

• 符号: GHS02
• 信号词: Warning
• 危害声明: H226
• 个人防护装备: Eyeshields;Faceshields;full-face respirator (US);Gloves;multi-purpose combination respirator cartridge (US);type ABEK (EN14387) respirator filter
• 危害码 (欧洲): T+
• 风险声明 (欧洲): R10
• 安全声明 (欧洲): S16
• 危险品运输编码: UN 3272 3/PG 3
• WGK德国: 2
• RTECS号: NY1504000
• 包装等级: III
• 危险类别: 3
• 海关编码: 2915600000

3-甲基丁酸乙酯制备

1.由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，反应混合物冷却后，用碳酸钠中和，再经水洗、干燥后分馏得产品。
(CH3)2CHCH2COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→(CH3)2CHCH2COOCH2CH3+H2O
也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下，加热回流10h，经中和、水洗，分出酯层后分馏而得成品。

精制方法：碳酸钠饱和溶液洗涤，无水硫酸钠或硫酸镁干燥后精馏。

2.由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，经水洗、干燥、分馏制得。也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下，加热回流，经中和、水洗、分离、分馏制得。

3-甲基丁酸乙酯海关

• 海关编码: 2915900090
• 中文概述: 2915900090. 其他饱和无环一元羧酸及其酸酐（酰卤、过氧）化物、过氧酸及其卤化、硝化、磺化、亚硝化衍生物. 增值税率:17.0%. 退税率:9.0%. 监管条件:AB(入境货物通关单,出境货物通关单). 最惠国关税:5.5%. 普通关税:30.0%
• 申报要素: 品名, 成分含量, 用途
• 监管条件: A.入境货物通关单 B.出境货物通关单
• 检验检疫: R.进口食品卫生监督检验 S.出口食品卫生监督检验 M.进口商品检验 N.出口商品检验
• Summary: 2915900090 other saturated acyclic monocarboxylic acids and their anhydrides, halides, peroxides and peroxyacids; their halogenated, sulphonated, nitrated or nitrosated derivatives VAT:17.0% Tax rebate rate:9.0% Supervision conditions:AB(certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outward) MFN tariff:5.5% General tariff:30.0%

3-甲基丁酸乙酯英文别名

• UNII-9ZZ5597636
• ethyl isovarelate
• isovaleric acid cyclohexyl ester
• butyric acid, 3-methyl-, ethyl ester
• Cyclohexyl isovalerianate
• Ethyl isovalerate
• EINECS 203-602-3
• Cyclohexylisovalerianat
• Ethyl isovalerianate
• Ethyl 3-methyl butanoate
• Ethyl 3-methylbutyrate
• cyclohexyl isovalerate
• Butanoic acid, 3-methyl-, ethyl ester
• Ethyl isopentanoate
• Isovaleric Acid Ethyl Ester
• Cyclohexyl isopentanoate
• 3-methyl-butyric acid cyclohexyl ester
• Ethyl 3-methylbutanoate
• 3-methylbutanoic acid ethyl ester
• Isovaleric acid, ethyl ester
• ethyl iso-pentanoate
• Ethyl β-methylbutyrate
• Isovaleriansaeurecyclohexylester
• MFCD00009203