H-Ala-Arg-OH

H-Ala-Arg-OH用途

H-Ala-Arg-OH是一种L-精氨酸二肽,可作为盐味增强剂[1]。

H-Ala-Arg-OH名称

[ CAS 号 ]:
16709-12-9

[ 英文名 ]:
H-Ala-Arg-OH

H-Ala-Arg-OH生物活性

[ 描述 ]:

H-Ala-Arg-OH是一种L-精氨酸二肽,可作为盐味增强剂[1]。

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 其他

信号通路 >> 其他 >> 其他

[参考文献]

[1]. Harth L, et al. Salt Taste Enhancing l-Arginyl Dipeptides from Casein and Lysozyme Released by Peptidases of Basidiomycota. J Agric Food Chem. 2018 Mar 14;66(10):2344-2353.

H-Ala-Arg-OH物理化学性质

[ 分子式 ]:
C₉H₁₉N₅O₃

[ 分子量 ]:
245.28

[ 精确质量 ]:
245.14900

[ PSA ]:
157.81000

[ LogP ]:
0.89780

H-Ala-Arg-OH合成路线

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