核酸酶
核酸酶作用
核酸酶主要由5′-磷酸二酯酶组成，对酵母核酸有很强的酶解能力，可广泛应用于酵母抽提物生产以及5，-核苷酸的工业生产中，其酶解原理是核酸酶与底物核酸（RNA）发生作用,将其定向水解成5′-核苷酸（RNT），其中的5′-鸟苷酸（GMP）是主要的呈味成份，而无呈味成份5′-腺苷酸（AMP）经腺苷酸脱氨酶作用也可转化成5′-肌苷酸（IMP）而呈味，从而制得高（I+G）含量的酵母抽提物或5，-核苷酸产品。
核酸酶名称
核酸酶物理化学性质
[ 储存条件 ]:
建议在阴凉干燥的环境下避光保存。
推荐生产厂家/供应商：
相关化合物
【核酸酶】化源网提供核酸酶CAS号60675-83-4，核酸酶MSDS及其说明、性质、英文名、生产厂家、作用/用途、分子量、密度、沸点、熔点、结构式等。CAS号查询核酸酶上化源网，专业又轻松。>>电脑版：核酸酶
标题：核酸酶_作用_结构式_性质_核酸酶CAS号【60675-83-4】_化源网 地址：https://www.chemsrc.com/amp/cas/60675-83-4_1469088.html