菠萝蛋白酶

菠萝蛋白酶用途

Bromelain 是一种源自菠萝茎的抗炎药,其通过下调血浆激肽原,抑制前列腺素 E2 表达,降解晚期糖基化终产物受体,调节血管生成生物标志物以及在 COX 途径上游发生抗氧化作用而发挥作用。Bromelain 具有多种纤维蛋白溶解,抗水肿,抗血栓形成和抗炎活性。Bromelain 还具有一些抗癌活性,并促进凋亡细胞死亡。

菠萝蛋白酶名称

[ CAS 号 ]:
9001-00-7

[ 中文名 ]:
菠萝蛋白酶

[ 英文名 ]:
Bromelain

[英文别名 ]:

Histidine, β-alanyl-
b-Alanylhistidine
β-Alanylhistidine
carnosine
N-(3-Aminopropanoyl)histidine
EINECS 253-387-5

菠萝蛋白酶生物活性

[ 描述 ]:

[ 相关类别 ]:

信号通路 >> 细胞凋亡 >> 细胞凋亡

研究领域 >> 癌症

[体内研究]

菠萝蛋白酶(40mg/kg；腹膜内注射；每日；持续7天；雄性Sprague-Dawley大鼠)预处理减少帕金森病(PD)的帕金森病大鼠模型中的运动功能障碍。6-OHDA注射导致明显的运动损伤,这可以通过在病变前用菠萝蛋白酶预处理来预防[1]。动物模型：注射6-OHDA的雄性Sprague-Dawley大鼠[1]剂量：40mg/kg给药：腹膜内注射；每日；持续7天结果：减少帕金森病(PD)帕金森病大鼠模型中的运动功能障碍。

[参考文献]

[1]. Adu TS, et al. Effects of bromelain on motor responses following intra-medial forebrain bundle 6-OHDA injection in rat model of parkinsonism. Metab Brain Dis. 2019 Jul 22.

[2]. Pavan R, et al. Properties and therapeutic application of bromelain: a review. Biotechnol Res Int. 2012;2012:976203.

菠萝蛋白酶物理化学性质

[ 密度 ]:
1.4±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
656.2±55.0 °C at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C₉H₁₄N₄O₃

[ 分子量 ]:
226.232

[ 闪点 ]:
350.7±31.5 °C

[ 精确质量 ]:
226.106583

[ LogP ]:
-2.17

[ 外观性状 ]:
powder | yellow-brown

[ 蒸汽压 ]:
0.0±2.1 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.591

[ 储存条件 ]:
−20°C

[ 水溶解性 ]:
soluble

菠萝蛋白酶安全信息

[ 危害码 (欧洲) ]:
B,Xn

[ 风险声明 (欧洲) ]:
36/37/38-42

[ 安全声明 (欧洲) ]:
22-24-26-36/37

[ WGK德国 ]:
3

[ 海关编码 ]:
35079090

菠萝蛋白酶制备

1.由菠萝果实及茎（主要利用其外皮）经压榨提取、盐析（或丙酮、乙醇沉淀），再经过分离、干燥而得。或用水提取后再经精制处理而得。

菠萝皮苯甲酸钠压榨汁液白陶土，10℃吸附吸附物Na2CO3，(NH4)SO4洗脱，压榨

洗滤液→HCl,(NH4)2SO4盐析，抽滤粗制品pH=7～7.5溶解澄清液

HCl,pH=4沉淀精制品干燥，粉碎产品