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酪蛋白酸钠

酪蛋白酸钠用途

酪蛋白盐酪蛋白酸钠是牛奶中的主要蛋白质。酪蛋白酸钠能诱导粒细胞增殖和活化,并能提高GM-CSF和G-CSF两种关键细胞因子的血清浓度。酪蛋白酸钠诱导小鼠粒细胞生成[1]。

酪蛋白酸钠名称

[ CAS 号 ]:
9005-46-3

[ 中文名 ]:
酪蛋白酸钠

[ 英文名 ]:
Sodium caseinate

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

CASEIN SODIUM SALT
casein,sodiumcomplex
MFCD00130736
NUTROSE
CASEIN SODIUM MILK
sodiumcasein
SODIUM CASEINATE
Caseins,sodiumcomplexes
CASEIN SODIUM

酪蛋白酸钠生物活性

[ 描述 ]:

[ 相关类别 ]:

信号通路 >> 其他 >> 其他

研究领域 >> 炎症/免疫

[参考文献]

[1]. V Domínguez-Melendez, et al. Sodium caseinate induces mouse granulopoiesis. Inflamm Res. 2012 Apr;61(4):367-73.

酪蛋白酸钠物理化学性质

[ 密度 ]:
1.1±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
466.9±45.0 °C at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C₂₀H₂₇FN₂

[ 分子量 ]:
314.440

[ 闪点 ]:
236.2±28.7 °C

[ 精确质量 ]:
314.215820

[ LogP ]:
7.02

[ 外观性状 ]:
lyophilized powder

[ 蒸汽压 ]:
0.0±1.2 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.588

[ 储存条件 ]:
2-8°C

[ 水溶解性 ]:
H2O: soluble50mg/mL, Grade III, light yellow | Soluble in boiling water; insoluble in ethanol.

酪蛋白酸钠安全信息

[ 个人防护装备 ]:
Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter

[ 安全声明 (欧洲) ]:
24/25

[ 危险品运输编码 ]:
NONH for all modes of transport

[ WGK德国 ]:
3

[ RTECS号 ]:
FI3540000

酪蛋白酸钠制备

1.以干酪素或脱脂奶(粉)为原料，用酸将牛奶或脱脂奶的pH值调至4.6(等电点)，沉析出酪蛋白，分离，然后将酪蛋白分散于水中(含水50%～55%)，在搅拌下加人氢氧化钠或碳酸钠，在中性条件下保持数小时，最后将反应物喷雾干燥、粉碎即得产品。

2.利用凝乳酶或酸沉淀法（如盐酸、硫酸）制取生酪蛋白，然后将其在水中分散、膨润，再添加氢氧化钠、碳酸钠或碳酸氢钠的水溶液，经蒸发喷雾干燥或冷却干燥后制得。

酪蛋白酸钠文献

A mixture of cod and scallop protein reduces adiposity and improves glucose tolerance in high-fat fed male C57BL/6J mice.

PLoS ONE 9(11) , e112859, (2014)

Low-protein and high-protein diets regulate energy metabolism in animals and humans. To evaluate whether different dietary protein sources modulate energy balance when ingested at average levels obesi...

A Cys-Gly-Cys triad in the dehydrogenase region of Nox2 plays a key role in the interaction with p67phox.

J. Leukoc. Biol. 98 , 859-74, (2015)

p67(phox) is the paramount cytosolic regulator of the superoxide-generating Nox of phagocytes, by controlling the conformation of the catalytic component, Nox2. The initiating event of this process is...

Involvement of 4E-BP1 in the protection induced by HDLs on pancreatic beta-cells.

Mol. Microbiol. 23 , 1572-1586, (2009)

High-density lipoproteins (HDLs) protect pancreatic beta-cells against apoptosis. This property might relate to the increased risk to develop diabetes in patients with low HDL blood levels. However, t...

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