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羟基-β-山椒素

羟基-β-山椒素用途

Hydroxy-β-sanshool 是一种烷基酰胺,存在于花椒油和青椒油中。

羟基-β-山椒素名称

[ CAS 号 ]:
97465-69-5

[ 中文名 ]:
羟基-β-山椒素

[ 英文名 ]:
Hydroxy-beta-sanshool

羟基-β-山椒素生物活性

[ 描述 ]:

Hydroxy-β-sanshool 是一种烷基酰胺,存在于花椒油和青椒油中。

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 其他
信号通路 >> 其他 >> 其他

[参考文献]

[1]. Zhao ZF, et al. Characterization and comparison of the pungent components in commercial Zanthoxylum bungeanum oil and Zanthoxylum schinifolium oil. J Food Sci. 2013 Oct;78(10):C1516-C1522.

羟基-β-山椒素物理化学性质

[ 密度 ]:
0.973 g/cm3

[ 沸点 ]:
471.5±45.0℃ at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C16H25NO2

[ 分子量 ]:
263.38

[ 储存条件 ]:
室温

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