7758-09-0

• 常用中文名：亚硝酸钾
• 常用英文名：POTASSIUM NITRITE
• CAS号：7758-09-0
• 分子式：KNO₂
• 分子量：85.10380
• 相关类别： 食品添加剂 护色剂
• 发布时间：2018-02-06 08:00:00
• 更新时间：2024-01-02 21:29:29
• 【用途一】
  有机合成中用作还原剂．食品显色剂，化学试剂，还可用于制造苯胺染料及偶氮染料，医药，治金上用于镍钻分离．
  【用途二】
  用作分析试剂，也用于有机合成和钢铁的分析
  【用途三】
  肉类制品的发色剂；抗微生物剂。
  与肉类肌肉中的肌红蛋白可形成呈红色的亚硝酸高铁肌红蛋白，从而达到保色(显色)作用。但如过量使用，可使血红色的卟啉环的α-次甲基硝基化。生成呈绿色的亚硝酸铁卟啉。
  【用途四】
  亚硝酸钾是我国允许使用的发色剂。它在肉中所含的乳酸的作用下游离出亚硝酸，进而分解出亚硝基(一N0)，后者能与肌红蛋白生成鲜红的亚硝基肌红蛋白而起护色的作用，并能产生特殊的风味。亚硝酸钾还能抑制多种厌氧性梭状芽孢菌，特别是对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊的抑制作用。我国规定可用于腌制畜、禽肉类罐头和肉类制品，最大使用量0.15g/kg；残留量(以亚硝酸钠计)肉制品不得超过0.03g/kg，腌制盐水火腿，残留量为0.07g／kg，也可用于肉类罐头不得超过0.05g/ kg。
  【用途五】
  测定氨基酸、钴、碘、锶和脲。有机合成中用作还原剂．食品显色剂，还可用于制造苯胺染料及偶氮染料，医药，治金上用于镍钻分离．
  【用途六】
  农用示踪剂，也可作为氮源用于合成生物、医学研究所需15N标记示踪试剂。

名称

• 中文名: 亚硝酸钾
• 英文名: potassium nitrite
• 英文别名: MFCD00011408; EINECS 231-832-4; potassium,nitrite

物化性质

• 密度: 1,92 g/cm3
• 熔点: 350 °C (dec.)(lit.)
• 分子式: KNO₂
• 分子量: 85.10380
• 精确质量: 84.95660
• PSA: 52.49000
• LogP: 0.25060
• 外观性状: 白色至黄色晶体
• 储存条件:

  储存注意事项 储存于阴凉、干燥、通风良好的专用库房内，库温不超过30℃，相对湿度不超过80%。远离火种、热源。包装要求密封，不可与空气接触。应与还原剂、酸类、活性金属粉末、实用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

• 稳定性:

  1.在350℃开始分解生成氧化钾，并放出氧化氮气体。有潮解性。溶于0.35份水，其水溶液呈碱性。能被稀酸分解生成亚硝酸酐。与有机物接触、摩擦或撞击、能引起燃烧或爆炸，并放出有毒和刺激性的过氧氮和氧化氮气体。它在肉中所含的乳酸的作用下游离出亚硝酸，进而分解出亚硝基(-N0)，后者能与肌红蛋白生成鲜红的亚硝基肌红蛋白而起护色的作用，并能产生特殊的风味。

  2.稳定性 稳定

  3.禁配物 强还原剂、强酸、活性金属粉末

  4.避免接触的条件 受热

  5.聚合危害 不聚合

  6.分解产物 氮氧化物

• 水溶解性: 不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数: 279g/0℃;292g/10℃;306g/20℃;320g/30℃;329g/40℃ 348g/60℃;376g/80℃;390g/90℃;410g/100℃
• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

  2.氢键供体数量:0

  3.氢键受体数量:3

  4.可旋转化学键数量:0

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积52.5

  7.重原子数量:4

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:13.5

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:2

• 更多:

  1.性状：白色至微黄色棱柱形或条状结晶，易潮解。

  2.熔点（℃）：441（350℃开始分解）

  3.沸点（℃）：537（爆炸）

  4.相对密度（水=1）：1.92

  5.溶解性：易溶于水，不溶于丙酮，微溶于乙醇，溶于热乙醇，易溶于液氨。

MSDS

1.1 产品标识符 : Potassium nitrite 化学品俗名或商品名 1.2 鉴别的其他方法 无数据资料 1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途 仅供科研用途，不作为药物、家庭备用药或其它用途。 模块2. 危险性概述 2.1 GHS分类 氧化性固体 (类别2) 急性毒性, 经口 (类别3) 急性的水体毒性 (类别1) 2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述 危害类型象形图 信号词危险 危险申明 H272可能加剧燃烧：氧化剂。 H301吞咽会中毒 H400对水生生物毒性极大。 警告申明 预防 P210切勿受热。 P220保持远离/贮存处远离服装可燃材料。 P221采取一切防范措施，避免与可燃 物混合。 P264操作后彻底清洁皮肤。 P270使用本产品时不要进食、饮水或吸烟。 P273避免释放到环境中。 P280戴防护手套/ 穿防护服/ 戴防护眼罩/ 戴防护面具。 措施 P301 + P310如果吞下去了: 立即呼救解毒中心或医生。 P321具体治疗(见本标签上提供的急救指导)。 P330漱口。 P370 + P378火灾时： 用干的砂子，干的化学品或耐醇性的泡沫来灭火。 P391收集溢出物。 储存 P405存放处须加锁。 处理 P501将内容物/ 容器处理到得到批准的废物处理厂。 2.3 其它危害物 - 无 模块3. 成分/组成信息 3.1 物 质 : KNO2 分子式 : 85.1 g/mol 分子量 成分浓度 Potassium nitrite - 化学文摘编号(CAS No.)7758-09-0 EC-编号231-832-4 索引编号007-011-00-X 模块4. 急救措施 4.1 必要的急救措施描述 一般的建议 请教医生。 出示此安全技术说明书给到现场的医生看。 如果吸入 如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如果停止了呼吸,给于人工呼吸。 请教医生。 在皮肤接触的情况下 用肥皂和大量的水冲洗。 立即将患者送往医院。 请教医生。 在眼睛接触的情况下 用水冲洗眼睛作为预防措施。 如果误服 切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。 用水漱口。 请教医生。 4.2 最重要的症状和影响，急性的和滞后的 恶心, 呕吐, 头痛, 视力障碍, 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。 4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示 无数据资料 模块5. 消防措施 5.1 灭火介质 灭火方法及灭火剂 用水雾,耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。 5.2 源于此物质或混合物的特别的危害 氮氧化物, 氧化钾 5.3 救火人员的预防 如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。 5.4 进一步的信息 水喷雾可用来冷却未打开的容器。 模块6. 泄露应急处理 6.1 人员的预防,防护设备和紧急处理程序 戴呼吸罩。 防止粉尘的生成。 防止吸入蒸汽、气雾或气体。 保证充分的通风。 将人员撤离到安全区域。 避免吸入粉尘。 6.2 环境预防措施 在确保安全的条件下,采取措施防止进一步的泄漏或溢出。 不要让产物进入下水道。 防止排放到周围环境中。 6.3 抑制和清除溢出物的方法和材料 扫掉和铲掉。 用防电真空清洁器或湿的刷子将溢出物收集起来并放置到容器中去,根据当地规定处理(见第13部分)。 存放在合适的封闭的处理容器内。 6.4 参考其他部分 丢弃处理请参阅第13节。 模块7. 操作处置与储存 7.1 安全操作的注意事项 避免接触皮肤和眼睛。 防止粉尘和气溶胶生成。 在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。切勿靠近火源。－严禁烟火。切勿靠近热源和火源。 7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性 贮存在阴凉处。 容器保持紧闭，储存在干燥通风处。 7.3 特定用途 无数据资料 模块8. 接触控制/个体防护 8.1 控制参数 最高容许浓度 没有已知的国家规定的暴露极限。 8.2 暴露控制 适当的技术控制 避免与皮肤、眼睛和衣服接触。 休息以前和操作过此产品之后立即洗手。 人身保护设备 眼/面保护 面罩與安全眼鏡请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。 皮肤保护 戴手套取 手套在使用前必须受检查。 请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品. 使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手 所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。 身体保护 全套防化学试剂工作服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和含量来选择。 呼吸系统防护 如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能微粒防毒面具N100型（US ）或P3型（EN 143）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防毒 面具。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。 模块9. 理化特性 9.1 基本的理化特性的信息 a) 外观与性状 形状: 结晶 颜色: 淡黄 b) 气味 无数据资料 c) 气味临界值 无数据资料 d) pH值 7.0 - 10.0 在 50 g/l 在 25 °C e) 熔点/凝固点 熔点/熔点范围: 350 °C - 分解 f) 起始沸点和沸程 无数据资料 g) 闪点 不适用 h) 蒸发速率 无数据资料 i) 可燃性(固体,气体) 无数据资料 j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料 k) 蒸气压 无数据资料 l) 相对蒸气密度 无数据资料 m) 相对密度 1.915 g/cm3 n) 水溶性 无数据资料 o) 辛醇/水分配系数的对数值 无数据资料 p) 自燃温度 无数据资料 q) 分解温度 无数据资料 r) 粘度 无数据资料 模块10. 稳定性和反应活性 10.1 反应性 无数据资料 10.2 化学稳定性 无数据资料 10.3 危险反应的可能性 无数据资料 10.4 避免接触的条件 无数据资料 10.5 不兼容的材料 强还原剂, 粉末化了的金属, 强酸 10.6 危险的分解产物 其它分解产物 - 无数据资料 模块11. 毒理学资料 11.1 毒理学影响的信息 急性毒性 半致死浓度（LC50） 吸入 - 老鼠 - 2 h - 85,000 mg/m3 备注: 昏睡 行为的：兴奋。 行为的：肌肉收缩或痉挛 皮肤腐蚀/刺激 无数据资料 严重眼损伤 / 眼刺激 无数据资料 呼吸道或皮肤过敏 无数据资料 生殖细胞诱变 无数据资料 致癌性 IARC: 2A - 第2A组：或许对人类致癌 (Potassium nitrite) 生殖毒性 致畸性 - 大鼠 - 经口 对生殖的影响：雌性生育力指数（例如＃受孕雌性每＃交配成功的雌性；＃受孕雌性每＃交配的雌性）。 致畸性 - 豚鼠 - 经口 对新生儿的影响：死婴。 特异性靶器官系统毒性（一次接触） 无数据资料 特异性靶器官系统毒性（反复接触） 无数据资料 吸入危险 无数据资料 潜在的健康影响 吸入吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。 摄入误吞会中毒。 皮肤如果通过皮肤吸收可能是有害的。 可能引起皮肤刺激。 眼睛可能引起眼睛刺激。 接触后的征兆和症状 恶心, 呕吐, 头痛, 视力障碍, 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。 附加说明 化学物质毒性作用登记: TT3750000 模块12. 生态学资料 12.1 毒性 对鱼类的毒性半致死浓度（LC50） - Danio rerio (斑纹鱼) - 620 mg/l - 96.0 h 对水蚤和其他水生无脊半致死有效浓度（EC50） - Daphnia magna (大型蚤) - 215 mg/l - 48 h 椎动物的毒性。 12.2 持久存留性和降解性 无数据资料 12.3 生物积累的潜在可能性 无数据资料 12.4 土壤中的迁移 无数据资料 12.5 PBT 和 vPvB的结果评价 无数据资料 12.6 其它不利的影响 对水生生物毒性极大。 模块13. 废弃处置 13.1 废物处理方法 产品 在装备有加力燃烧室和洗刷设备的化学焚烧炉内燃烧处理,特别在点燃的时候要注意,因为此物质是高度易燃 性物质 将剩余的和未回收的溶液交给处理公司。 污染了的包装物 作为未用过的产品弃置。 模块14. 运输信息 14.1 UN编号 欧洲陆运危规: 1488国际海运危规: 1488国际空运危规: 1488 14.2 联合国（UN）规定的名称 欧洲陆运危规: POTASSIUM NITRITE 国际海运危规: POTASSIUM NITRITE 国际空运危规: Potassium nitrite 14.3 运输危险类别 欧洲陆运危规: 5.1国际海运危规: 5.1国际空运危规: 5.1 14.4 包裹组 欧洲陆运危规: II国际海运危规: II国际空运危规: II 14.5 环境危险 欧洲陆运危规: 是国际海运危规 海运污染物: 是国际空运危规: 否 14.6 对使用者的特别预防 无数据资料 公司对任何操作或者接触上述产品而引起的损害不负有任何责任，。更多使用条款，参见发票或包 装条的反面。 模块 15 - 法规信息 N/A 模块16 - 其他信息 N/A

毒性和生态

毒理学数据: 1.急性毒性 LD50：200mg/kg（大鼠经口） 2.刺激性 暂无资料 3.致突变性 微生物致突变性：3300μg/皿 生态学数据: 1.生态毒性 暂无资料 2.生物降解性 暂无资料 3.非生物降解性 暂无资料 4.其他有害作用 该物质对环境有危害，应特别注意对水体的污染。 CHEMICAL IDENTIFICATION RTECS NUMBER : TT3750000 CAS REGISTRY NUMBER : 7758-09-0 LAST UPDATED : 199701 DATA ITEMS CITED : 16 MOLECULAR FORMULA : N-O2.K MOLECULAR WEIGHT : 85.11 WISWESSER LINE NOTATION : .KA..N-O2 HEALTH HAZARD DATA ACUTE TOXICITY DATA TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Human DOSE/DURATION : 1428 ug/kg TOXIC EFFECTS : Sense Organs and Special Senses (Ear) - tinnitus Cardiac - pulse rate increase, without fall in BP Vascular - BP lowering not characterized in autonomic section TYPE OF TEST : LC50 - Lethal concentration, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Inhalation SPECIES OBSERVED : Rodent - mouse DOSE/DURATION : 85 gm/m3/2H TOXIC EFFECTS : Behavioral - sleep Behavioral - excitement Behavioral - muscle contraction or spasticity TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rabbit DOSE/DURATION : 200 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 18 gm/kg/13W-C TOXIC EFFECTS : Blood - pigmented or nucleated red blood cells Blood - methemoglobinemia-carboxyhemoglobin Nutritional and Gross Metabolic - weight loss or decreased weight gain TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral DOSE : 30 gm/kg SEX/DURATION : male 60 day(s) pre-mating female 60 day(s) pre-mating TOXIC EFFECTS : Reproductive - Fertility - female fertility index (e.g. # females pregnant per # sperm positive females; # females pregnant per # females mated) TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral DOSE : 137 gm/kg SEX/DURATION : female 18 week(s) pre-mating TOXIC EFFECTS : Reproductive - Effects on Newborn - stillbirth TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral DOSE : 201 gm/kg SEX/DURATION : female 19 week(s) pre-mating TOXIC EFFECTS : Reproductive - Fertility - abortion Reproductive - Effects on Embryo or Fetus - other effects to embryo MUTATION DATA TYPE OF TEST : DNA inhibition TEST SYSTEM : Microorganism - not otherwise specified DOSE/DURATION : 20 mmol/L REFERENCE : JMOBAK Journal of Molecular Biology. (Academic Press, Inc., 1 E. First St., Duluth, MN 55802) V.1- 1959- Volume(issue)/page/year: 5,442,1962 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOHS - National Occupational Hazard Survey (1974) NOHS Hazard Code - 83413 No. of Facilities: 205 (estimated) No. of Industries: 11 No. of Occupations: 7 No. of Employees: 1353 (estimated) NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - 83413 No. of Facilities: 788 (estimated) No. of Industries: 22 No. of Occupations: 34 No. of Employees: 27303 (estimated) No. of Female Employees: 2845 (estimated)

安全

• 符号: GHS03, GHS06, GHS09
• 信号词: Danger
• 危害声明: H272-H301-H400
• 警示性声明: P220-P273-P301 + P310
• 个人防护装备: dust mask type N95 (US);Eyeshields;Faceshields;full-face particle respirator type N100 (US);Gloves;respirator cartridge type N100 (US);type P1 (EN143) respirator filter;type P2 (EN 143) respirator cartridges;type P3 (EN 143) respirator cartridges
• 危害码 (欧洲): O: Oxidizing agent;T: Toxic;N: Dangerous for the environment;
• 风险声明 (欧洲): R8;R25;R50
• 安全声明 (欧洲): S45-S61
• 危险品运输编码: UN 1488 5.1/PG 2
• WGK德国: 2
• RTECS号: TT3750000
• 包装等级: II
• 危险类别: 5.1
• 海关编码: 2834100000

合成路线

13444-87-6 ~% 7758-09-0 7558-02-3

文献：Ber., , vol. 2, p. 122

10102-43-9 ~% 7758-09-0 7727-37-9 10024-97-2

文献：Journal of the Chemical Society, , vol. 32, p. 36 N: MVol.3, 2.5.4, page 729 - 731

10102-43-9 ~% 7758-09-0 10024-97-2

文献：Ann. Chim. Phys., , vol. 7, p. 366 N: MVol.3, 2.5.4, page 729 - 731

7632-00-0 ~% 7758-09-0

文献：Berichte der Bunsengesellschaft/Physical Chemistry Chemical Physics, , vol. 102, # 2 p. 148 - 151

584-08-7 7632-00-0 ~% 7758-09-0

文献：Gmelin Handbook: K: MVol.2, 1.7, page 263 - 268

13536-70-4 7558-02-3 ~% 7758-09-0 7726-95-6

文献：Journal of Physical Chemistry A, , vol. 102, # 38 p. 7470 - 7479

7440-09-7 10024-97-2 ~% 7758-09-0 7727-37-9

文献：K: MVol.1, 48, page 168 - 170 Recherches Physico-Chimiques, Paris 1811, Bd. 1, S. 164

10102-43-9 7440-09-7 ~% 7758-09-0 7727-37-9

文献：N: MVol.3, 2.5.2, page 722 - 725 Recherches Physico-Chimiques, Paris 1811, Vol.1, p.161,267 Traite de Chimie, 5. edn., Paris-Bruessel 1827, 2.Vol., p.130,131

584-08-7 ~% 7758-09-0

文献：Annales de Chimie (Cachan, France), , vol. 1, p. 48

上下游产品

上游产品  8
584-08-7 13444-87-6 10102-43-9 7632-00-0
13536-70-4 7558-02-3 7440-09-7 10024-97-2
下游产品  10
75-52-5 298-14-6 624-91-9 2386-56-3
7803-49-8 7664-41-7 19467-31-3 590-28-3
5470-11-1 15421-15-5

制备

1.用氢氧化钾溶液或碳酸钾吸收硝酸盐或硝酸生产中排出的含有少量NO和NO2的尾气，因为硝酸钾与亚硝酸钾的分离比较困难，气相中必须有过量的NO，以减少硝酸钾的生成。在132℃时吸收液蒸发浓缩，然后冷至75℃结晶，经分离、干燥即得产品(可参考亚硝酸钠的生产)。

2.先将1200g碳酸钠溶于1100mL水中。将1250g亚硝酸钠溶于1340mL水，在搅拌下将两溶液混合，并在水浴上蒸发。至混合液的相对密度在70℃时为1.47为止。冷却至室温，滤去沉淀，再将滤液蒸发至相对密度为1.62(20℃)，冷却析出亚硝酸钾结晶，进行重结晶一次。此法只有在用量较大时，才会得到较好的结果。

3.将50%的碳酸钾水溶液加热，然后加入热的50%的亚硝酸钠水溶液（超过理论量4%），进行反应：

将溶液加热蒸发浓缩至密度为1.47（70℃时），滤去碳酸钠结晶，冷却后，再次滤去碳酸钠结晶，滤液蒸发浓缩至密度为1.62（20℃时），冷却结晶，结晶进行重结晶，以进一步除去碳酸钠，重结晶得到的结晶于60～70℃下干燥。母液可循环使用。

4.用亚硝酸钠、氢氧化钾和草酸经两步反应制取亚硝酸钾：

过滤后，蒸发浓缩滤液，将先结晶出来的草酸钠滤去，加适量硝酸钙进一步去除草酸钠，过量Ca²⁺离子用碳酸钾除去。继续浓缩结晶，冷却结晶，结晶用水重结晶后，得试剂亚硝酸钾。

海关

海关编码	2834100000