5910-85-0

• 常用中文名：反,反-2,4-庚二烯醛
• 常用英文名：trans,trans-2,4-heptadienal
• CAS号：5910-85-0
• 分子式：C₇H₁₀O
• 分子量：110.15400
• 相关类别： 香精与香料 合成香料 醛类香料 萜烯醛
• 发布时间：2018-09-02 17:55:27
• 更新时间：2024-01-04 18:05:20
• 【用途一】
  GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蓝莓、树莓和杂锦水果等型香精。

名称

• 中文名: 反式,反式-2,4-庚二烯醛
• 英文名: trans,trans-2,4-heptadienal
• 中文别名: 2,4-庚二烯醛
• 英文别名: Hepta-3,5-dien-2-on; 2,4-heptadienal; Crotonylideneacetone; Sorbinsaeure-methylketon; EINECS 224-328-0; 3,5-heptadien-2-one; Crotylideneacetone; hepta-2,4-dienal; 2,4-Heptadien-6-one; 2,4-heptadien-1-al; 3,5-Heptadienone; heptadiene-3,5 one-2; Crotyliden-aceton; MFCD00007005

物化性质

• 密度: 0.856g/cm3
• 沸点: 177.4ºC at 760mmHg
• 分子式: C₇H₁₀O
• 分子量: 110.15400
• 闪点: 72.6ºC
• 精确质量: 110.07300
• PSA: 17.07000
• LogP: 1.70770
• 折射率: n20/D 1.534(lit.)
• 储存条件:

  常温，避光，阴凉干燥处，密封保存

• 稳定性:

  常温常压下稳定，微黄色液体。呈青草、脂肪、水果和香辛料似香味。闪点60℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。

• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：34.78

  2、 摩尔体积（m³/mol）：128.6

  3、 等张比容（90.2K）：293.9

  4、 表面张力（dyne/cm）：27.2

  5、 极化率（10 ^-24cm ³）：13.78

• 计算化学:

  1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.7

  2、 氢键供体数量：0

  3、 氢键受体数量：1

  4、 可旋转化学键数量：5

  5、 互变异构体数量：

  6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：17.1

  7、 重原子数量：10

  8、 表面电荷：0

  9、 复杂度：123

  10、 同位素原子数量：0

  11、 确定原子立构中心数量：0

  12、 不确定原子立构中心数量：0

  13、 确定化学键立构中心数量：2

  14、 不确定化学键立构中心数量：0

  15、 共价键单元数量：1

• 更多:

  1. 性状：未确定

  2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.881

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4. 熔点（ºC）：未确定

  5. 沸点（ºC,常压）：84-84.5

  6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

  7. 折射率：1.534

  8. 闪点（ºC）：150

  9. 比旋光度（º）：未确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

  11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14. 临界温度（ºC）：未确定

  15. 临界压力（KPa）：未确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19. 溶解性：未确定

毒性和生态

毒理学数据: 急性毒性： 1.小鼠口服LD50：1845mg/kg，毒性作用的描述没有报告除此以外的其他致死剂量值。 2.小鼠吸入LC50：＞3510 mg/m3/4H，毒性作用的描述没有报告除此以外的其他致死剂量值。 3.小鼠皮肤LD50：＞3mg/kg，毒性作用的描述没有报告除此以外的其他致死剂量值。 4.小鼠肠外LD50：2160mg/kg，毒性作用的描述没有报告除此以外的其他致死剂量值。 5.小鼠（接触途径不详）LD50：2500mg/kg，毒性作用的描述没有报告除此以外的其他致死剂量值。 6.小兔皮肤LD50：＞3mg/kg，毒性作用的描述没有报告除此以外的其他致死剂量值。 生态学数据: 该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意 CHEMICAL IDENTIFICATION RTECS NUMBER : MI5210000 CHEMICAL NAME : 2,4-Heptadienal CAS REGISTRY NUMBER : 5910-85-0 LAST UPDATED : 199701 DATA ITEMS CITED : 6 MOLECULAR FORMULA : C7-H10-O MOLECULAR WEIGHT : 110.17 HEALTH HAZARD DATA ACUTE TOXICITY DATA TYPE OF TEST : Standard Draize test ROUTE OF EXPOSURE : Administration onto the skin SPECIES OBSERVED : Rodent - rabbit REFERENCE : FCTOD7 Food and Chemical Toxicology. (Pergamon Press Inc., Maxwell House, Fairview Park, Elmsford, NY 10523) V.20- 1982- Volume(issue)/page/year: 21,855,1983 TYPE OF TEST : Standard Draize test ROUTE OF EXPOSURE : Administration onto the skin SPECIES OBSERVED : Rodent - guinea pig REFERENCE : FCTOD7 Food and Chemical Toxicology. (Pergamon Press Inc., Maxwell House, Fairview Park, Elmsford, NY 10523) V.20- 1982- Volume(issue)/page/year: 21,855,1983 ** ACUTE TOXICITY DATA ** TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 1150 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : FCTOD7 Food and Chemical Toxicology. (Pergamon Press Inc., Maxwell House, Fairview Park, Elmsford, NY 10523) V.20- 1982- Volume(issue)/page/year: 21,855,1983 TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Administration onto the skin SPECIES OBSERVED : Rodent - rabbit DOSE/DURATION : 313 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : FCTOD7 Food and Chemical Toxicology. (Pergamon Press Inc., Maxwell House, Fairview Park, Elmsford, NY 10523) V.20- 1982- Volume(issue)/page/year: 21,855,1983 TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Administration onto the skin SPECIES OBSERVED : Rodent - guinea pig DOSE/DURATION : >5 gm/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : FCTOD7 Food and Chemical Toxicology. (Pergamon Press Inc., Maxwell House, Fairview Park, Elmsford, NY 10523) V.20- 1982- Volume(issue)/page/year: 21,855,1983

安全

• 危害码 (欧洲): T
• 风险声明 (欧洲): 22-24-38
• 安全声明 (欧洲): S45;S36/S37
• 危险品运输编码: UN 2810 6.1/PG 3
• WGK德国: 3

合成路线

89171-62-0 ~% 5910-85-0

文献：Bohlmann,F.; Jastrow,H. Chemische Berichte, 1962 , vol. 95, p. 2939 - 2944

505-57-7 ~% 5910-85-0

文献：Zimmermann, Birgit; Lerche, Holger; Severin, Theodor Chemische Berichte, 1986 , vol. 119, # 9 p. 2848 - 2858

1191-04-4 ~% 5910-85-0

文献：Zimmermann, Birgit; Lerche, Holger; Severin, Theodor Chemische Berichte, 1986 , vol. 119, # 9 p. 2848 - 2858

4219-24-3 ~% 5910-85-0

文献：Zimmermann, Birgit; Lerche, Holger; Severin, Theodor Chemische Berichte, 1986 , vol. 119, # 9 p. 2848 - 2858

上下游产品

上游产品  4
89171-62-0 505-57-7 1191-04-4 4219-24-3
下游产品  3
31458-72-7 17175-86-9 72102-75-1

制备

由庚二烯酸用LiAlH4还原成庚二烯醇，再用MnO2氧化而得。