Maltohydrolase, glucan 1,4-.alpha.-结构式
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常用名 | Maltohydrolase, glucan 1,4-.alpha.- | 英文名 | Maltohydrolase, glucan 1,4-.alpha.- |
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| CAS号 | 160611-47-2 | 分子量 | N/A | |
| 密度 | N/A | 沸点 | N/A | |
| 分子式 | N/A | 熔点 | N/A | |
| MSDS | N/A | 闪点 | N/A |
Maltohydrolase, glucan 1,4-.alpha.-用途
本网站展示的所有产品仅用作科学研究，不可食用，不可用于人体或动物的临床诊断和治疗。
葡聚糖1，4-α-麦芽糖水解酶（EC 3.2.1.133，产麦芽糖α-淀粉酶，1，4-α-D-葡聚糖α-麦芽糖水解酶）是一种酶，其系统名称为4-α-D-葡聚糖α-麦芽糖水解酶。 该酶催化以下化学反应：多糖中（1-> 4）-α-D-糖苷键的水解，以从链的非还原端去除连续的α-麦芽糖残基。 该酶作用于淀粉以及相关的多糖和寡糖。 |
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Maltohydrolase, glucan 1,4-.alpha.-作用
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麦芽糖淀粉酶（MAse）通常用于淀粉工业。 它们用于水解淀粉，支链淀粉和环糊精，并制造新的碳水化合物。 |
