160611-47-2

• 常用中文名：Maltohydrolase, glucan 1,4-.alpha.-
• 常用英文名：Maltohydrolase, glucan 1,4-.alpha.-
• CAS号：160611-47-2
• 分子式：
• 分子量：
• 发布时间：2020-08-11 16:03:19
• 更新时间：2024-01-09 12:14:33
• 葡聚糖1，4-α-麦芽糖水解酶（EC 3.2.1.133，产麦芽糖α-淀粉酶，1，4-α-D-葡聚糖α-麦芽糖水解酶）是一种酶，其系统名称为4-α-D-葡聚糖α-麦芽糖水解酶。 该酶催化以下化学反应：多糖中（1-> 4）-α-D-糖苷键的水解，以从链的非还原端去除连续的α-麦芽糖残基。 该酶作用于淀粉以及相关的多糖和寡糖。
• 麦芽糖淀粉酶（MAse）通常用于淀粉工业。 它们用于水解淀粉，支链淀粉和环糊精，并制造新的碳水化合物。

名称

• 英文名: Native Bacillus sp. Amylase, Maltogenic
• 英文别名: EC 3.2.1.133

物化性质

• 储存条件: 2-8°C