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氯化矮牵牛素-3-O-阿拉伯糖苷

氯化矮牵牛素-3-O-阿拉伯糖苷用途

Petunidin-3-O-阿拉伯糖苷氯化物是一种花青素,从蓝莓(越桔属)果泥中分离出来,具有抗氧化活性[1]。

氯化矮牵牛素-3-O-阿拉伯糖苷名称

[ CAS 号 ]:
28500-03-0

[ 中文名 ]:
氯化矮牵牛素-3-O-阿拉伯糖苷

[ 英文名 ]:
Petunidin-3-O-arabinoside chloride

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

Petunidin-3-O-arabinoside chloride
Petunidin 3-O-arabinoside

氯化矮牵牛素-3-O-阿拉伯糖苷生物活性

[ 描述 ]:

Petunidin-3-O-阿拉伯糖苷氯化物是一种花青素,从蓝莓(越桔属)果泥中分离出来,具有抗氧化活性[1]。

[ 相关类别 ]:

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[参考文献]

[1]. Weijia Zhang, et al. Effects of high hydrostatic pressure and thermal processing on anthocyanin content, polyphenol oxidase and β-glucosidase activities, color, and antioxidant activities of blueberry (Vaccinium Spp.) puree. Food Chem. 2021 Apr 16;342:128564.

氯化矮牵牛素-3-O-阿拉伯糖苷物理化学性质

[ 分子式 ]:
C₂₁H₂₁ClO₁₁

[ 分子量 ]:
484.838

[ 精确质量 ]:
484.077240

[ 储存条件 ]:
-20C

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