2,3-戊二酮-D5

2,3-戊二酮-D5用途

2,3-戊二酮d5是氘标记的2,3-戊二酮[1]。2,3-戊二酮是合成香料的常见成分,用于在饮料、冰淇淋、糖果、烘焙食品、明胶和布丁中赋予黄油、草莓、焦糖、水果、朗姆酒或奶酪的风味。2,3-戊二酮也作为发酵产物自然存在于啤酒、葡萄酒和酸奶中,并在咖啡豆烘焙过程中释放[2]。

2,3-戊二酮-D5名称

[ CAS 号 ]:
352431-46-0

[ 中文名 ]:
2,3-戊二酮-D5

[ 英文名 ]:
2,3-Pentanedione-d5

[英文别名 ]:

2,3-戊二酮-D5生物活性

[ 描述 ]:

2,3-戊二酮d5是氘标记的2,3-戊二酮[1]。2,3-戊二酮是合成香料的常见成分,用于在饮料、冰淇淋、糖果、烘焙食品、明胶和布丁中赋予黄油、草莓、焦糖、水果、朗姆酒或奶酪的风味。2,3-戊二酮也作为发酵产物自然存在于啤酒、葡萄酒和酸奶中,并在咖啡豆烘焙过程中释放[2]。

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 其他
信号通路 >> 其他 >> 其他

[体外研究]

氢、碳和其他元素的稳定重同位素已被掺入药物分子中,主要作为药物开发过程中定量的示踪剂。头韵因其可能影响药物的药代动力学和代谢特征而受到关注[1]。

[参考文献]

[1]. Russak EM, et al. Impact of Deuterium Substitution on the Pharmacokinetics of Pharmaceuticals. Ann Pharmacother. 2019 Feb;53(2):211-216.  

[2]. Morgan DL, et al. Bronchial and bronchiolar fibrosis in rats exposed to 2,3-pentanedione vapors: implications for bronchiolitis obliterans in humans. Toxicol Pathol. 2012;40(3):448-465.  

2,3-戊二酮-D5物理化学性质

[ 密度 ]:
0.998 g/cm3

[ 沸点 ]:
107.999ºC at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C5H3D5O2

[ 分子量 ]:
105.14700

[ 闪点 ]:
19.676ºC

[ 精确质量 ]:
105.08400

[ PSA ]:
34.14000

[ LogP ]:
0.55450

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标题：2,3-戊二酮-D5_用途_密度_沸点_CAS号【352431-46-0】_化源网 地址：https://www.chemsrc.com/amp/cas/352431-46-0_524172.html