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植酸锌

植酸锌用途

植酸锌存在于食品中,对人体营养有重要意义[1]。

植酸锌名称

[ CAS 号 ]:
63903-51-5

[ 中文名 ]:
植酸锌

[ 英文名 ]:
Zinc Phytate

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

植酸锌生物活性

[ 描述 ]:

植酸锌存在于食品中,对人体营养有重要意义[1]。

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 其他
信号通路 >> 其他 >> 其他

[ 靶点 ]

Human Endogenous Metabolite


[参考文献]

[1]. Schlemmer U, Frølich W, Prieto RM, Grases F. Phytate in foods and significance for humans: food sources, intake, processing, bioavailability, protective role and analysis. Mol Nutr Food Res. 2009;53 Suppl 2:S330-S375.

植酸锌物理化学性质

[ 密度 ]:
2.42g/cm3

[ 沸点 ]:
1190.7ºC at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C6H6O24P6Zn6

[ 分子量 ]:
1040.22

[ 闪点 ]:
673.9ºC

[ 精确质量 ]:
1031.342285

[ PSA ]:
493.38000

[ LogP ]:
2.11080

[ 外观性状 ]:
白色粉末

[ 储存条件 ]:
2-8C

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