68916-91-6

• 常用中文名：甘草浸膏
• 常用英文名：Licorice
• CAS号：68916-91-6
• 分子式：C₃₅H₃₅NO₁₄
• 分子量：467.599
• 相关类别： 食品添加剂 甜味剂
• 发布时间：2018-03-09 08:00:00
• 更新时间：2024-01-04 18:10:36

• 食用香料；甜味剂；调味剂；表面活性剂。

名称

• 中文名: 甘草浸膏粉
• 英文名: Licorice
• 英文别名: MFCD00147440; 1,1'-Spirobi[1H-indene]-5,5'-diol, 2,3-dihydro-3'-[4-[3-(1-piperidinyl)propoxy]phenyl]-; 3'-{4-[3-(piperidin-1-yl)propoxy]phenyl}-2,3-dihydro-1,1'-spirobi[indene]-5,5'-diol; EINECS 272-837-1; 3'-{4-[3-(1-Piperidinyl)propoxy]phenyl}-2,3-dihydro-1,1'-spirobi[indene]-5,5'-diol

物化性质

• 密度: 1.3±0.1 g/cm3
• 沸点: 680.4±55.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₃₅H₃₅NO₁₄
• 分子量: 467.599
• 闪点: 365.3±31.5 °C
• 精确质量: 467.246033
• LogP: 7.43
• 蒸汽压: 0.0±2.2 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.690
• 稳定性:

  主要成分按中国药典(1985)标准，处方为：甘草浸膏300～500g，加氨溶液，乙醇和水，均适量(见下述制法)。

• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:6.4

  2.氢键供体数量:2

  3.氢键受体数量:4

  4.可旋转化学键数量:6

  5.互变异构体数量:27

  6.拓扑分子极性表面积52.9

  7.重原子数量:35

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:740

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:1

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:1

• 更多:

  1.性状：棕色或红棕色液体，味甜，略苦涩。

  2.溶解性：溶于水和乙醇。

毒性和生态

毒理学数据: LD50 14200mg/kg(大鼠，经口)

制备

豆科多年生草本植物甘草(Glycyrrhizauralensis)或欧洲甘草(G.glabra)及其他同属植物的根及根茎粉碎而成。