1401-20-3

• 常用中文名：红花黄
• 常用英文名：Safflower yellow
• CAS号：1401-20-3
• 分子式：C₄₂H₄₃O₂₂
• 分子量：899.78
• 相关类别： 食品添加剂 着色剂 食用天然色素
• 发布时间：2018-09-13 06:49:27
• 更新时间：2024-01-06 19:26:42
• Safflower yellow 是从植物红花 (Carthamus tinctorius) 的花中提取的,作为中药,已被广泛用于治疗心脑血管疾病。
• 1）扩张冠状动脉，改善心肌供血：通过结扎犬的冠状动脉前降支而制备了心肌缺血模型，结果表明，红花黄色素能抑制由于冠脉结扎引起的乳酸脱氢酶和肌酸激酶的升高，并且能同时降低冠脉结扎犬 ST 段、减轻心肌缺血程度，减小心肌缺血范围，并呈剂量相关性变化：小剂量红花黄色素（10 mg ／ kg） 对心率抑制的同时对心肌缺血的ST 段也有较小强度的抑制作用，大剂量（40 mg ／kg） 对心脏的抑制作用更为明显并且能 更为显著地改善心肌缺血。 红花黄色素通过降低犬心肌张力时间指数，同时增加主动脉及冠脉流量，并且保护心肌细胞而发挥其抗心肌缺血的作用。
  2）降低血压，扩张血管， 善器官供血：利用生物信号采集系统观察灌流大鼠的胸主动脉环张力的变化情况，发现红花黄色素能显著地抑制 KCl 及苯肾上腺素（phenylephrine，PE），内皮和去内皮血管环的收缩作用，且呈浓度依赖性。

名称

• 中文名: 藏红花色素
• 英文名: Carthamin yellow
• 中文别名: 红花黄; 米黄色染料 5
• 英文别名: C.I.Natural Yellow 5; Safflower yellow

物化性质

• 分子式: C₄₂H₄₃O₂₂
• 分子量: 899.78
• 储存条件: 2-8℃
• 稳定性:

  1.在pH值为5～7范围内色调稳定。对热相当稳定。加于果汁经80℃瞬时杀菌，色素残留率70%。pH值为7并在日光下照射8h，色素残留率88.9%。; 2.对淀粉的染色性优良，对蛋白质的染色性稍差。铁离子可使其发黑，Ca²⁺、Sn²⁺、.Mg²⁺、Cu²⁺、"Al³⁺等离子几乎无影响。

• 更多:

  1.性状：黄色均匀粉未，0.02%的水溶液呈鲜艳黄色

  2.溶解性：可与水，乙醇和丙三醇互溶，但不能与油脂互溶

  3.熔点（ºC）：230℃

生物活性

• 描述: Safflower yellow 是从植物红花 (Carthamus tinctorius) 的花中提取的,作为中药,已被广泛用于治疗心脑血管疾病。
• 相关类别:
  信号通路 >> 其他 >> 其他
  研究领域 >> 其他
  染料试剂
  天然产物 >> 黄酮类化合物
• 体内研究: 红花黄(SY)是红花提取物,是中药之一。红花黄可以促进血液循环,去除血液淤滞,从而改善组织损伤部位的毛细血管循环。红花黄是水溶性查耳酮组分的混合物,其中羟基红花黄A(HSYA)和红花黄B(SYB)是主要组分。红花注射通过改善心脏收缩和扩张功能,增加冠状动脉血流量和增强bcl-2(抗凋亡基因)蛋白表达来极好地保护心脏。红花黄可减轻受损肌腱粘连和炎症反应,促进受损肌腱的修复[1]。
• 动物实验: 兔子[1]使用成年雄性新西兰兔（体重2.0-2.5kg）。将24只兔随机分成3组（每组）：假手术对照（Cont），脊髓缺血再灌注，并用红花黄处理。对照组仅执行麻醉和外科手术，但闭塞腹主动脉除外。该组静脉注射2 mL / kg 16％（wt / vol）红花黄（1 mL，含1.6 mg红花黄）溶液，然后通过右股骨连续输注5 mL / kg在腹主动脉闭塞40分钟后开始再灌注时的静脉。在对照组和组中施用相同体积的0.9％盐水溶液。在再灌注后0小时，4小时，12小时，24小时和48小时结束时获得血液样品，分离血浆并储存在-80℃下用于进一步分析。再灌注后48小时处死所有动物，并用0.9％氯化钠快速灌注，迅速除去脊髓的L2-5区段。每只动物的L2-3区段用于蛋白质印迹，另一组（L4-5）浸入10％中性甲醛中2-3天，用于形态学分析[1]。
• 参考文献:

  [1]. Zhou D, et al. The effect of safflower yellow on spinal cord ischemia reperfusion injury in rabbits. Oxid Med Cell Longev. 2013;2013:692302.

毒性和生态

毒理学数据: 小白鼠经口LC50 21.74g/kg

制备

1.红花黄是菊科植物红花所含的黄色色素。夏天开花期间，摘取带黄色的花，用水浸泡抽提。经浓缩、精制、干燥得红花黄。
红花在室温下用水浸泡4～20h，用纱布过滤，滤渣再浸提5～6次，直至大部分色素提出为止。如用4～5只罐逆流浸提，浸提液浓度可达3%～5%。浸提液经过滤，真空．(87～97kPa)浓缩至相对密度1.12～1.16(15～20°Bé)，最后在90～100℃下烘干或喷雾干燥得粉状色素。 由菊科植物红花(Carthamus tinctorius)的雌性花蕊，用水或弱酸液提取，经精制、浓缩、干燥而得。水中不溶物加碱液可提取红花红色素。