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中文名 椰油酰基谷氨酸钠
英文名 Disodium 2-aminopentanedioate
中文别名 钠(4S)-4-氨基-5-羟基-5-氧代-戊酸酯
英文别名 dl-Glutamic acid sodium salt
Natrium Glutamate
Glutamate Sodium
Sodium glutamate (VAN)
sodium (4S)-4-amino-5-hydroxy-5-keto-valerate
Glutamic acid, sodium salt (1:2)
Disodium 2-aminopentanedioate
sodium glutamate
分子式 C5H7NNa2O4
分子量 191.093
精确质量 191.017044
PSA 106.28000
外观性状 透明至淡黄色液体
储存条件 室温, 密封, 干燥