中文名 | 山梨酸 |
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英文名 | sorbic acid |
中文别名 | (2E,4E)-己-2,4-二烯酸 |
英文别名 | (2Z,4E)-hexa-2,4-dienoic acid |
密度 | 1.205 |
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沸点 | 228°C |
熔点 | 134°C |
分子式 | C6H8O2 |
分子量 | 112.12700 |
闪点 | 127°C |
精确质量 | 112.05200 |
PSA | 37.30000 |
LogP | 1.20330 |
水溶解性 | Slightly soluble in water, freely soluble in ethanol (96 per cent). |