9001-75-6

• 常用中文名：胃蛋白酶(猪源)
• 常用英文名：Pepsin
• CAS号：9001-75-6
• 分子式：n_.a_.
• 分子量：
• 相关类别： 生物化工 酶及辅酶类药
• 发布时间：2018-02-08 08:00:00
• 更新时间：2024-01-02 12:06:35
• 胃蛋白酶A是猪和人的主要胃蛋白酶,是一种类似胃蛋白酶的次要胃蛋白水解酶。胃蛋白酶A有助于脊椎动物胃中食物蛋白质的蛋白水解[1][2]。

名称

• 中文名: 胃酶
• 英文名: Pepsin
• 中文别名: 胃蛋白酶
• 英文别名: MFCD00081840; EINECS 232-629-3

物化性质

• 分子式: n_.a_.
• 外观性状: 固体;White to Orange to Green powder to crystal
• 储存条件:

  棕色玻璃瓶密闭包装。阴凉干燥处存放。

• 稳定性:

  水溶液加热至70℃或在碱性溶液中其活性很快破坏，但其干燥品可耐热至100℃。水溶液加热到70⁰C以上或pH6.2以上开始失活，当pH>8时呈不可逆失活。在强酸性溶液中较稳定，最适为pH为1.5～2。其消化力以含0.2%～0.4%盐酸（pH1.6～1.8）时为最强，故常与稀盐酸合用。

• 水溶解性: 不溶：乙醚,醇,氯仿
• 更多: 1. 性状：为白色或淡黄色的粉末 2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未确定

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4. 熔点（ºC）：未确定

  5. 沸点（ºC,常压）：未确定

  6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

  7. 折射率：未确定

  8. 闪点（ºC）： 未确定

  9. 比旋光度（º）：未确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

  11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14. 临界温度（ºC）：未确定

  15. 临界压力（KPa）：未确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19. 溶解性：易溶于水，在乙醇、丙酮或乙醚中不溶

生物活性

• 描述: 胃蛋白酶A是猪和人的主要胃蛋白酶,是一种类似胃蛋白酶的次要胃蛋白水解酶。胃蛋白酶A有助于脊椎动物胃中食物蛋白质的蛋白水解[1][2]。
• 相关类别:
  研究领域 >> 内分泌
• 参考文献:

  [1]. K.Yamamoto, et al. Cathepsin E: An Aspartic Protease with Diverse Functions and Biomedical Implications. Encyclopedia of Cell Biology. 2016.

  [2]. Jordan Tang. Chapter 3 - Pepsin A. Handbook of Proteolytic Enzymes. 2013.

毒性和生态

生态学数据: 通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

安全

• 符号: GHS07, GHS08
• 信号词: Danger
• 危害声明: H315-H319-H334-H335
• 警示性声明: P261-P305 + P351 + P338-P342 + P311
• 个人防护装备: dust mask type N95 (US);Eyeshields;Faceshields;Gloves
• 危害码 (欧洲): Xn
• 风险声明 (欧洲): R36/37/38;R42
• 安全声明 (欧洲): S22;S24;S26;S36/37
• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 1
• RTECS号: SC6132000

制备

羊、牛睾丸绞碎提取↓乙酸↓盐酸分段盐析↓硫酸铵

二次盐析↓硫酸铵透析↓缓冲液去热源↓磷酸钠，乙酸钙

过滤干燥成品

将冷冻的羊和牛睾丸用刀切开，剥除内外皮层及副睾丸，绞碎成糜浆。称取糜浆100kg倒入预先配好的冷醋酸液（水90kg，冰醋酸600ml，1mol/L盐酸10L混合而成）中，在-5℃下激烈搅拌3～4min，以后每隔5min搅拌一次，提取4h。然后过滤，得提取液125～140L。浆渣进行第二次提取，提取酸液用量为第一次用量的1/3，合并提取液。在不断搅拌下，每升提取液加硫酸铵210g，完全溶解后，静置1h左右，用涤纶布吊滤过夜，得滤液110L。然后再按每升滤液加入硫酸铵290g，使完全溶解，静置1h，吊滤过夜，得玻璃酸酶粗品。将粗品溶于5L冷蒸馏水中，搅拌下加入硫酸铵125g，使完全溶解，在10℃放置过夜。除去液面脂肪，虹吸出上层清液，并过滤。滤液在不断搅拌下，再缓缓加入硫酸铵750g，使完全溶解，在10℃左右放置过夜。次日吸去上层清液，得盐析物。将盐析物溶入500ml冷的蒸馏水中，装入透析袋，置于25L、pH=65磷酸盐柠檬酸缓冲溶液（柠檬酸75g,Na2HPO4·12H2O60g,氯化钠70g，用水配成2500ml，用柠檬酸调整pH=6.5）中，于约10℃透析24h后过滤，得透析液。透析液于冰浴中冷却，加入15%Na2HPO4·12H2O溶液50ml，在不断搅拌下，缓缓加入20%一水乙酸钙溶液30ml，并以05mol/L氢氧化钠溶液调pH=8.5，继续搅拌10min，减压过滤，滤液以0.5mol/L盐酸调pH=7.0，冷冻干燥，得无热原玻璃酸酶精品。收率为每公斤睾丸得2×104单位以上。