121-32-4

• 常用中文名：乙基香兰素
• 常用英文名：Ethyl vanillin
• CAS号：121-32-4
• 分子式：C₉H₁₀O₃
• 分子量：166.174
• 相关类别： 食品添加剂 食品香料 人造香料
• 发布时间：2018-07-05 10:49:34
• 更新时间：2024-01-01 20:47:53
• Ethylvanillin是一种食用香料,效果比Vanillin强三倍,用于生产巧克力。

名称

• 中文名: 乙基香兰素
• 英文名: ethyl vanillin
• 中文别名: 乙基香草醛; 3-乙氧基-4-羟基苯甲醛; 3-乙氧基-4-羟基苯甲醛; 香草醛乙基醚; 乙基儿茶醛; 波旁醛
• 英文别名: burbonal; FEMA 2464; vanirome; EINECS 204-464-7; Bourbonal; 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde,Ethylvanillin; Vanilal; VANILLAL; ETHOVAN; 3-ethoxy; VHR DQ CO2; ethylvanillin; 4-hydroxy-3-ethoxybenzaldehyde; 4-OH-3-OEtC6H3CHO; Vanirom; 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde; Vanbeenol; MFCD00006944; Ethyl Vanillin; Benzaldehyde, 3-ethoxy-4-hydroxy-; Ethavan

物化性质

• 密度: 1.2±0.1 g/cm3
• 沸点: 295.1±20.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: 76 °C
• 分子式: C₉H₁₀O₃
• 分子量: 166.174
• 闪点: 119.0±15.3 °C
• 精确质量: 166.062988
• PSA: 46.53000
• LogP: 1.72
• 外观性状: 白色至灰白色细结晶粉末
• 蒸汽压: 0.0±0.6 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.574
• 储存条件: 室温，避光
• 水溶解性: slightly soluble
• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：46.19

  2、 摩尔体积（cm³/mol）：140.0

  3、 等张比容（90.2K）：363.7

  4、 表面张力（dyne/cm）：45.5

  5、 介电常数：

  6、 偶极距（10^-24cm³）：

  7、 极化率：18.31

• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

  2.氢键供体数量:1

  3.氢键受体数量:3

  4.可旋转化学键数量:3

  5.互变异构体数量:5

  6.拓扑分子极性表面积46.5

  7.重原子数量:12

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:147

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:1

• 更多:

  1.性状：白色至淡黄色针状结晶，香气类似香兰素，但香气更为强烈。其香气强度为香兰素的3-4倍。

  2.熔点（℃）：77

  3. 沸点（ºC, 1.73kpa）：149~150

  4.溶解性：溶于醇、醚、氯仿，也溶于氢氧化钠溶液。

  5. 闪点（ºC）：145

  6. 相对密度(d²⁰₄₎ ：1.186

  7. 燃点（℃）：46

生物活性

• 描述: Ethylvanillin是一种食用香料,效果比Vanillin强三倍,用于生产巧克力。
• 相关类别:
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  研究领域 >> 其他

MSDS

模块1. 化学品 1.1 产品标识符 : 乙基香兰素 产品名称 : Vetec 1.2 鉴别的其他方法 无数据资料 1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途 仅供科研用途，不作为药物、家庭备用药或其它用途。 模块2. 危险性概述 2.1 GHS分类 急性毒性, 经口 (类别4) 皮肤刺激 (类别2) 眼刺激 (类别2A) 特异性靶器官系统毒性（一次接触） (类别3) 急性水生毒性 (类别3) 2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述 象形图 警示词警告 危险申明 H302吞咽有害。 H315造成皮肤刺激。 H319造成严重眼刺激。 H335可能引起呼吸道刺激。 H402对水生生物有害。 警告申明 预防 P261避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸气/喷雾. P264操作后彻底清洁皮肤。 P270使用本产品时不要进食、饮水或吸烟。 P271只能在室外或通风良好之处使用。 P273避免释放到环境中。 P280穿戴防护手套/ 眼保护罩/ 面部保护罩。 措施 P301 + P312如果吞下去了: 如感觉不适，呼救解毒中心或看医生。 P302 + P352如与皮肤接触，用大量肥皂和水冲洗受感染部位. P304 + P340如吸入，将患者移至新鲜空气处并保持呼吸顺畅的姿势休息. P305 + P351 + P338如与眼睛接触，用水缓慢温和地冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取 出，取出隐形眼镜，然后继续冲洗. P312如感觉不适，呼救中毒控制中心或医生. P321具体治疗(见本标签上提供的急救指导)。 P330漱口。 P332 + P313如发生皮肤刺激：求医/ 就诊。 P337 + P313如仍觉眼睛刺激：求医/就诊。 如仍觉眼睛刺激：求医/就诊. P362脱掉沾染的衣服，清洗后方可重新使用。 储存 P403 + P233存放于通风良的地方。 保持容器密闭。 P405存放处须加锁。 处理 P501将内容物/ 容器处理到得到批准的废物处理厂。 2.3 其它危害物 - 无 模块3. 成分/组成信息 3.1 物 质 : C9H10O3 分子式 : 166.18 g/mol 分子量 组分浓度或浓度范围 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde - CAS 号121-32-4 EC-编号204-464-7 模块4. 急救措施 4.1 必要的急救措施描述 一般的建议 请教医生。 出示此安全技术说明书给到现场的医生看。 吸入 如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如果停止了呼吸,给于人工呼吸。 请教医生。 皮肤接触 用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。 眼睛接触 用大量水彻底冲洗至少15分钟并请教医生。 食入 切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。 用水漱口。 请教医生。 4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。 4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示 无数据资料 模块5. 消防措施 5.1 灭火介质 灭火方法及灭火剂 用水雾,耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。 5.2 源于此物质或混合物的特别的危害 碳氧化物 5.3 给消防员的建议 如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。 5.4 进一步信息 无数据资料 模块6. 泄露应急处理 6.1 人员的预防,防护设备和紧急处理程序 使用个人防护设备。 防止粉尘的生成。 防止吸入蒸汽、气雾或气体。 保证充分的通风。 将人员撤离到安全区域。 避免吸入粉尘。 6.2 环境保护措施 在确保安全的前提下，采取措施防止进一步的泄漏或溢出。 不要让产物进入下水道。 防止排放到周围环境中。 6.3 抑制和清除溢出物的方法和材料 收集、处理泄漏物，不要产生灰尘。 扫掉和铲掉。 存放进适当的闭口容器中待处理。 6.4 参考其他部分 丢弃处理请参阅第13节。 模块7. 操作处置与储存 7.1 安全操作的注意事项 避免接触皮肤和眼睛。 防止粉尘和气溶胶生成。 在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。 7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性 贮存在阴凉处。 容器保持紧闭，储存在干燥通风处。 7.3 特定用途 无数据资料 模块8. 接触控制和个体防护 8.1 容许浓度 最高容许浓度 没有已知的国家规定的暴露极限。 8.2 暴露控制 适当的技术控制 按照良好工业和安全规范操作。 休息前和工作结束时洗手。 个体防护设备 眼/面保护 带有防护边罩的安全眼镜符合 EN166要求请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。 皮肤保护 戴手套取 手套在使用前必须受检查。 请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品. 使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手 所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。 身体保护 全套防化学试剂工作服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和含量来选择。 呼吸系统防护 如须暴露于有害环境中,请使用P95型(美国)或P1型(欧盟 英国 143)防微粒呼吸器。如需更高级别防护,请使用OV/AG/P99型(美国)或ABEK-P2型 (欧盟 英国 143) 防毒罐。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。 模块9. 理化特性 9.1 基本的理化特性的信息 a) 外观与性状 形状: 粉末 颜色: 白色 b) 气味 无数据资料 c) 气味阈值 无数据资料 d) pH值 无数据资料 e) 熔点/凝固点 熔点/凝固点: 76 - 78 °C f) 起始沸点和沸程 无数据资料 g) 闪点 145 °C - 闭杯 h) 蒸发速率 无数据资料 i) 易燃性(固体,气体) 无数据资料 j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料 k) 蒸汽压 < 0.01 hPa 在 25 °C l) 蒸汽密度 无数据资料 m) 相对密度 无数据资料 n) 水溶性 无数据资料 o) n-辛醇/水分配系数 无数据资料 p) 自燃温度 无数据资料 q) 分解温度 无数据资料 r) 粘度 无数据资料 模块10. 稳定性和反应活性 10.1 反应性 无数据资料 10.2 稳定性 无数据资料 10.3 危险反应的可能性 无数据资料 10.4 应避免的条件 无数据资料 10.5 不兼容的材料 强氧化剂, 强碱 10.6 危险的分解产物 模块11. 毒理学资料 11.1 毒理学影响的信息 急性毒性 半数致死剂量 (LD50) 经口 - 大鼠 - 1,590 mg/kg 半数致死剂量 (LD50) 经皮 - 兔子 - > 7,940 mg/kg 皮肤刺激或腐蚀 无数据资料 眼睛刺激或腐蚀 无数据资料 呼吸道或皮肤过敏 无数据资料 生殖细胞突变性 细胞突变性-体外试验 - 人 - 淋巴细胞 姐妹染色单体互换 细胞突变性-体外试验 - 仓鼠 - 成纤维细胞 细胞发生分析 致癌性 IARC: 此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。 生殖毒性 无数据资料 特异性靶器官系统毒性（一次接触） 吸入 - 可能引起呼吸道刺激。 特异性靶器官系统毒性（反复接触） 无数据资料 吸入危险 无数据资料 潜在的健康影响 吸入吸入可能有害。 引起呼吸道刺激。 摄入误吞对人体有害。 皮肤如果通过皮肤吸收可能是有害的。 造成皮肤刺激。 眼睛造成严重眼刺激。 接触后的征兆和症状 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。 附加说明 化学物质毒性作用登记: 无数据资料 模块12. 生态学资料 12.1 生态毒性 对鱼类的毒性半数致死浓度（LC50） - Pimephales promelas (黑头软口鲦鱼) - 87.6 mg/l - 96 h 12.2 持久存留性和降解性 无数据资料 12.3 潜在的生物蓄积性 无数据资料 12.4 土壤中的迁移性 无数据资料 12.5 PBT 和 vPvB的结果评价 无数据资料 12.6 其它不利的影响 对水生生物有害。 无数据资料 模块13. 废弃处置 13.1 废物处理方法 产品 将剩余的和未回收的溶液交给处理公司。 与易燃溶剂相溶或者相混合，在备有燃烧后处理和洗刷作用的化学焚化炉中燃烧 受污染的容器和包装 作为未用过的产品弃置。 模块14. 运输信息 14.1 联合国危险货物编号 欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: - 14.2 联合国（UN）规定的名称 欧洲陆运危规: 非危险货物 国际海运危规: 非危险货物 国际空运危规: 非危险货物 14.3 运输危险类别 欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: - 14.4 包裹组 欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: - 14.5 环境危险 欧洲陆运危规: 否国际海运危规 海运污染物: 否国际空运危规: 否 14.6 对使用者的特别提醒 无数据资料 模块16. 其他信息 进一步信息 版权所有：2012 Co. LLC. 公司。许可无限制纸张拷贝，仅限于内部使用。 上述信息视为正确，但不包含所有的信息，仅作为指引使用。本文件中的信息是基于我们目前所知，就正 确的安全提示来说适用于本品。该信息不代表对此产品性质的保证。 参见发票或包装条的反面。 模块 15 - 法规信息 N/A

毒性和生态

毒理学数据: 1、急性毒性：大鼠经口LD50：1590mg/kg 大鼠经皮下LDL0：1800mg/kg 小鼠经腹膜腔LD50：750mg/kg 狗静脉注射LDL0：760mg/kg 兔子经口LDL0：3g/kg 兔子皮肤LD50：>7940mg/kg 豚鼠经腹膜腔LD50：1140mg/kg 2、其它多剂量毒性：大鼠经口TDLO：4480mg/kg/70D-I 3、致突变：人淋巴细胞双染色体交换测试：1mmoL/L 仓鼠纤维原细胞分析测试：250mg/L CHEMICAL IDENTIFICATION RTECS NUMBER : CU6125000 CHEMICAL NAME : Benzaldehyde, 3-ethoxy-4-hydroxy- CAS REGISTRY NUMBER : 121-32-4 BEILSTEIN REFERENCE NO. : 1073761 LAST UPDATED : 199710 DATA ITEMS CITED : 16 MOLECULAR FORMULA : C9-H10-O3 MOLECULAR WEIGHT : 166.19 WISWESSER LINE NOTATION : VHR DQ CO2 HEALTH HAZARD DATA ACUTE TOXICITY DATA TYPE OF TEST : Standard Draize test ROUTE OF EXPOSURE : Administration onto the skin SPECIES OBSERVED : Human TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 1590 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : LDLo - Lowest published lethal dose ROUTE OF EXPOSURE : Subcutaneous SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 1800 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Intraperitoneal SPECIES OBSERVED : Rodent - mouse DOSE/DURATION : 750 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : LDLo - Lowest published lethal dose ROUTE OF EXPOSURE : Intravenous SPECIES OBSERVED : Mammal - dog DOSE/DURATION : 760 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : LDLo - Lowest published lethal dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rabbit DOSE/DURATION : 3 gm/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Administration onto the skin SPECIES OBSERVED : Rodent - rabbit DOSE/DURATION : >7940 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Intraperitoneal SPECIES OBSERVED : Rodent - guinea pig DOSE/DURATION : 1140 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 4480 mg/kg/70D-I TOXIC EFFECTS : Cardiac - other changes Blood - changes in spleen Nutritional and Gross Metabolic - weight loss or decreased weight gain MUTATION DATA TYPE OF TEST : Cytogenetic analysis TEST SYSTEM : Rodent - hamster Fibroblast DOSE/DURATION : 250 mg/L REFERENCE : FCTOD7 Food and Chemical Toxicology. (Pergamon Press Inc., Maxwell House, Fairview Park, Elmsford, NY 10523) V.20- 1982- Volume(issue)/page/year: 22,623,1984 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOHS - National Occupational Hazard Survey (1974) NOHS Hazard Code - M4743 No. of Facilities: 26 (estimated) No. of Industries: 2 No. of Occupations: 17 No. of Employees: 2343 (estimated) NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - M4743 No. of Facilities: 2917 (estimated) No. of Industries: 20 No. of Occupations: 42 No. of Employees: 53949 (estimated) No. of Female Employees: 31080 (estimated)

安全

• 符号: GHS07
• 信号词: Warning
• 危害声明: H302-H315-H319-H335
• 警示性声明: P261-P305 + P351 + P338
• 个人防护装备: dust mask type N95 (US);Eyeshields;Gloves
• 危害码 (欧洲): Xn:Harmful
• 风险声明 (欧洲): R22;R36/37/38
• 安全声明 (欧洲): S26-S36
• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 1
• RTECS号: CU6125000
• 包装等级: I; II; III
• 海关编码: 2912420000

合成路线

上下游产品

上游产品  9
94-71-3 67-66-3 66644-03-9 50-00-0
120-80-9 74-96-4 139-85-5 546-74-7
1131-52-8
下游产品  10
107787-97-3 107787-93-9 107788-05-6 107788-06-7
107788-08-9 107788-04-5 107761-27-3 107787-96-2
4912-58-7 3111-37-3

制备

1.由邻乙氧基苯酚为原料制取。此法与香兰素的工艺过程相仿。也可使邻乙氧基苯酚与乙醛酸反应，再用氧化铜和苛性钠水溶液加热氧化生成乙基香兰素。由黄樟油素不但可以生产香兰素，也可以生产乙基香兰素。将黄樟油素（4-烯丙基-1，2-甲撑二氧基苯）与氢氧化钾的醇溶液在高压釜内加热，破坏其双氧环。然后以乙基硫酸钠与生成物的50%氢氧化钾溶液在150-155℃加热2-3h进行醚化。醚化后的酚类混合物溶于50%乙醇中，再加入少量硫酸回流加热使其水解生成浓馥香兰素及类异丁香酚。前者成鳞片状结晶析出，经过滤，再用50%乙醇重结晶，即得纯品。从滤液中分离出类异丁香酚溶于10%氢氧化钠溶液，加入间硝基苯磺酸钠回流加热3h，冷却后用稀硫酸酸化，即生成乙基香兰素。用苯萃取酸化生成的油状物，再用35%重亚硫钠溶液提取，酸化后重结晶即得成品。

2.由邻乙氧基苯酚、对亚硝基二甲基苯胺盐酸盐和乌洛托品缩合，经萃取、蒸馏、精制制得。或者由邻乙氧基苯酚和乙醛酸缩合，经加热氧化制得。也可以由邻乙氧基苯酚与三氯乙醛缩合，经水解、氯化制得。还可以由儿茶醛与乙基硫酸钠反应，经蒸馏、萃取、分馏制得。

海关

海关编码	2912420000
中文概述	2912420000 乙基香草醛。监管条件:无。增值税率:17.0%。退税率:13.0%。最低关税:5.5%。普通关税:30.0%
申报要素	品名, 成分含量, 用途, 四聚甲醛报明外观
Summary	2912420000 3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde。Supervision conditions:None。VAT:17.0%。Tax rebate rate:13.0%。Lowest tariff:5.5%。General tariff:30.0%