1934-21-0

• 常用中文名：柠檬黄
• 常用英文名：Tartrazine
• CAS号：1934-21-0
• 分子式：C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂
• 分子量：534.36
• 相关类别： 染料及颜料 染料 酸性染料
• 发布时间：2018-02-05 08:00:00
• 更新时间：2024-01-01 18:39:31
• 柠檬黄是一种偶氮型酸性染料, 橙黄色粉末, 溶于水呈黄色, 主要用作食品着色的合成柠檬黄色偶氮染料。是着色剂中最稳定的一种。

名称

• 中文名: 柠檬黄
• 英文名: tartrazine
• 中文别名: 他特嗪; 酸性黄 23; 肼黄; 酒石黄; 酸性黄23
• 英文别名: Trisodium 5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate; 1310yellow; c.i.640; 1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, 2,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(E)-2-(4-sulfophenyl)diazenyl]-, sodium salt (1:3); EINECS 217-699-5; 1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(4-sulfophenyl)azo]-, trisodium salt; C16H9N4Na3O9S2; YELLOW 5; Tartrazin; TARTRAZINE; FD & C Yellow 5; y-4; 3-carboxy-5-hydroxy-1-para-sulfophenyl-4-para-sulfophenylazopyrazole trisodium salt; FD & C Yellow No. 5; Food Yellow No. 4; TARTAZINE; tartarazine; E102; MFCD00148908; FD and C Yellow No. 5; Acid Yellow 23; 1H-pyrazole-3-carboxylic acid, 2,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(E)-(4-sulfophenyl)azo]-, trisodium salt; l-gelb2; Filter Yellow

物化性质

• 密度: 1.93 g/cm3 (20ºC)
• 熔点: 300ºC
• 分子式: C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂
• 分子量: 534.36
• PSA: 220.19000
• LogP: 2.78190
• 外观性状: 深黄色粉末
• 储存条件:

  1.保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置.

• 稳定性:

  1.如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物

  2.耐热性、耐酸性、耐光性和耐盐性均好，对柠檬酸和酒石酸稳定，但耐氧化性较差。遇碱变红，还原时褪色。最大吸收波长428nm±2nm。

  3.在浓硫酸中为黄色， 稀释后为黄色溶液； 在浓硝酸中为黄色溶液。其水溶液加盐酸不变色； 加入氢氧化钠溶液则红光加深

• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

  2.氢键供体数量:0

  3.氢键受体数量:12

  4.可旋转化学键数量:3

  5.互变异构体数量:4

  6.拓扑分子极性表面积229

  7.重原子数量:34

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:949

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:1

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:4

• 更多:

  1. 性状：橙黄色均匀粉末，0.1%的水溶液呈黄色，无臭。

  2. 密度（g/mL,20ºC）：未确定

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4. 熔点（ºC）：300

  5. 沸点（ºC）：未确定

  6. 沸点（ºC，12mmHg）：未确定

  7. 折射率：未确定

  8. 闪点（°C）：未确定

  9. 比旋光度（ºF）：未确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

  11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,110ºC）：未确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14. 临界温度（ºC）：未确定

  15. 临界压力（KPa）：未确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19. 溶解性：溶于水、甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。21℃时溶解度为：11.8%（水）、3.0%（50%乙醇）。

生物活性

• 描述: 柠檬黄是一种偶氮型酸性染料, 橙黄色粉末, 溶于水呈黄色, 主要用作食品着色的合成柠檬黄色偶氮染料。是着色剂中最稳定的一种。
• 相关类别:
  信号通路 >> 其他 >> 其他
  染料试剂
  研究领域 >> 其他

MSDS

1.1 产品标识符 : 酒石黄 产品名称 1.2 鉴别的其他方法 Acid Yellow 23 1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途 仅供科研用途，不作为药物、家庭备用药或其它用途。 模块2. 危险性概述 2.1 GHS分类 呼吸敏化作用 (类别1) 皮肤敏化作用 (类别1) 2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述 象形图 警示词危险 危险申明 H317可能导致皮肤过敏反应。 H334吸入可能导致过敏或哮喘病症状或呼吸困难。 警告申明 预防 P261避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸气/喷雾. P272禁止将受污染的工作服带出工作场地. P280戴防护手套。 P285如通风不足，须戴呼吸防护面罩。 措施 P302 + P352如与皮肤接触，用大量肥皂和水冲洗受感染部位. P304 + P341如误吸入：如呼吸困难，将受害人转移到空气新鲜处，保持呼吸舒适的休 息姿势。 P321具体治疗(见本标签上提供的急救指导)。 P333 + P313如发生皮肤刺激或皮疹：求医/ 就诊。 P342 + P311如有呼吸系统病症：呼叫解毒中心或医生。 P363沾染的衣服清洗后方可重新使用。 处理 P501将内容物/ 容器处理到得到批准的废物处理厂。 2.3 其它危害物 - 无 模块3. 成分/组成信息 3.1 物 质 : Acid Yellow 23 别名 : C16H9N4Na3O9S2 分子式 : 534.36 g/mol 分子量 组分浓度或浓度范围 Trisodium 5-hydroxy-1-(4-sulphophenyl)-4-(4-sulphophenylazo)pyrazole-3-carboxylate - CAS 号1934-21-0 EC-编号217-699-5 模块4. 急救措施 4.1 必要的急救措施描述 一般的建议 请教医生。 出示此安全技术说明书给到现场的医生看。 吸入 如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如果停止了呼吸,给于人工呼吸。 请教医生。 皮肤接触 用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。 眼睛接触 用水冲洗眼睛作为预防措施。 食入 切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。 用水漱口。 请教医生。 4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。 4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示 无数据资料 模块5. 消防措施 5.1 灭火介质 灭火方法及灭火剂 用水雾,耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。 5.2 源于此物质或混合物的特别的危害 碳氧化物, 氮氧化物, 硫氧化物, 钠的氧化物 5.3 给消防员的建议 如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。 5.4 进一步信息 无数据资料 模块6. 泄露应急处理 6.1 人员的预防,防护设备和紧急处理程序 使用个人防护设备。 防止粉尘的生成。 防止吸入蒸汽、气雾或气体。 保证充分的通风。 将人员撤离到安全区域。 避免吸入粉尘。 6.2 环境保护措施 不要让产物进入下水道。 6.3 抑制和清除溢出物的方法和材料 收集、处理泄漏物，不要产生灰尘。 扫掉和铲掉。 存放进适当的闭口容器中待处理。 6.4 参考其他部分 丢弃处理请参阅第13节。 模块7. 操作处置与储存 7.1 安全操作的注意事项 避免接触皮肤和眼睛。 防止粉尘和气溶胶生成。 在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。 7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性 贮存在阴凉处。 容器保持紧闭，储存在干燥通风处。 保存在干燥处。 7.3 特定用途 无数据资料 模块8. 接触控制和个体防护 8.1 容许浓度 最高容许浓度 没有已知的国家规定的暴露极限。 8.2 暴露控制 适当的技术控制 按照良好工业和安全规范操作。 休息前和工作结束时洗手。 个体防护设备 眼/面保护 面罩與安全眼鏡请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。 皮肤保护 戴手套取 手套在使用前必须受检查。 请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品. 使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手 所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。 身体保护 全套防化学试剂工作服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和含量来选择。 呼吸系统防护 如须暴露于有害环境中,请使用P95型(美国)或P1型(欧盟 英国 143)防微粒呼吸器。如需更高级别防护,请使用OV/AG/P99型(美国)或ABEK-P2型 (欧盟 英国 143) 防毒罐。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。 模块9. 理化特性 9.1 基本的理化特性的信息 a) 外观与性状 形状: 粉末 b) 气味 无数据资料 c) 气味阈值 无数据资料 d) pH值 无数据资料 e) 熔点/凝固点 无数据资料 f) 起始沸点和沸程 无数据资料 g) 闪点 无数据资料 h) 蒸发速率 无数据资料 i) 易燃性(固体,气体) 无数据资料 j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料 k) 蒸汽压 无数据资料 l) 蒸汽密度 无数据资料 m) 相对密度 无数据资料 n) 水溶性 无数据资料 o) n-辛醇/水分配系数 无数据资料 p) 自燃温度 无数据资料 q) 分解温度 无数据资料 r) 粘度 无数据资料 模块10. 稳定性和反应活性 10.1 反应性 无数据资料 10.2 稳定性 无数据资料 10.3 危险反应的可能性 无数据资料 10.4 应避免的条件 防潮。 10.5 不兼容的材料 强氧化剂 10.6 危险的分解产物 其它分解产物 - 无数据资料 模块11. 毒理学资料 11.1 毒理学影响的信息 急性毒性 半数致死剂量 (LD50) 经口 - 老鼠 - 12,750 mg/kg 皮肤刺激或腐蚀 无数据资料 眼睛刺激或腐蚀 无数据资料 呼吸道或皮肤过敏 可能会引起呼吸过敏或皮肤反应 生殖细胞突变性 无数据资料 致癌性 IARC: 此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。 生殖毒性 无数据资料 特异性靶器官系统毒性（一次接触） 无数据资料 特异性靶器官系统毒性（反复接触） 无数据资料 吸入危险 无数据资料 潜在的健康影响 吸入吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。 摄入如服入是有害的。 皮肤如果通过皮肤吸收可能是有害的。 可能引起皮肤刺激。 眼睛可能引起眼睛刺激。 接触后的征兆和症状 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。 附加说明 化学物质毒性作用登记: UQ6400000 模块12. 生态学资料 12.1 生态毒性 对水蚤和其他水生无脊半致死有效浓度（EC50） - 红虫 - 5,706.55 mg/l - 48 h 椎动物的毒性 12.2 持久存留性和降解性 无数据资料 12.3 潜在的生物蓄积性 无数据资料 12.4 土壤中的迁移性 无数据资料 12.5 PBT 和 vPvB的结果评价 无数据资料 12.6 其它不利的影响 无数据资料 模块13. 废弃处置 13.1 废物处理方法 产品 将剩余的和未回收的溶液交给处理公司。 与易燃溶剂相溶或者相混合，在备有燃烧后处理和洗刷作用的化学焚化炉中燃烧 受污染的容器和包装 作为未用过的产品弃置。 模块14. 运输信息 14.1 联合国危险货物编号 欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: - 14.2 联合国（UN）规定的名称 欧洲陆运危规: 非危险货物 国际海运危规: 非危险货物 国际空运危规: 非危险货物 14.3 运输危险类别 欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: - 14.4 包裹组 欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: - 14.5 环境危险 欧洲陆运危规: 否国际海运危规 海运污染物: 否国际空运危规: 否 14.6 对使用者的特别提醒 无数据资料 模块 15 - 法规信息 N/A 模块16 - 其他信息 N/A

毒性和生态

毒理学数据: 1、 急性毒性：LD50：>2000mg/Kg（大白鼠经口） ADI：0~7.5mg/kg（FAO/WHO-1994）。 生态学数据: 对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。 CHEMICAL IDENTIFICATION RTECS NUMBER : UQ6400000 CHEMICAL NAME : Pyrazole-3-carboxylic acid, 5-hydroxy-1-(p-sulfophenyl)-4-(p-sulfophenyl)azo-, trisodium salt CAS REGISTRY NUMBER : 1934-21-0 LAST UPDATED : 199710 DATA ITEMS CITED : 23 MOLECULAR FORMULA : C16-H9-N4-O9-S2.3Na MOLECULAR WEIGHT : 534.38 WISWESSER LINE NOTATION : T5NNJ AR DSWO& CVO DNUNR DSWO& EQ &-NA- 3 HEALTH HAZARD DATA ACUTE TOXICITY DATA TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Human DOSE/DURATION : 14 ug/kg TOXIC EFFECTS : Peripheral Nerve and Sensation - paresthesis Musculoskeletal - changes in teeth and supporting structures TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Intraperitoneal SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : >2 gm/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Intravenous SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : >2 gm/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - mouse DOSE/DURATION : 12750 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 476 mg/kg/28D-C TOXIC EFFECTS : Behavioral - food intake (animal) TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral DOSE : 18500 mg/kg SEX/DURATION : female 7-22 day(s) after conception lactating female 21 day(s) post-birth TOXIC EFFECTS : Reproductive - Specific Developmental Abnormalities - blood and lymphatic systems (including spleen and marrow) Reproductive - Effects on Newborn - growth statistics (e.g.%, reduced weight gain) Reproductive - Effects on Newborn - behavioral TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral DOSE : 1280 mg/kg SEX/DURATION : female 7-14 day(s) after conception TOXIC EFFECTS : Reproductive - Effects on Newborn - weaning or lactation index (e.g., # alive at weaning per # alive at day 4) TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral DOSE : 20 gm/kg SEX/DURATION : female 7-14 day(s) after conception TOXIC EFFECTS : Reproductive - Effects on Newborn - growth statistics (e.g.%, reduced weight gain) TYPE OF TEST : Specific locus test MUTATION DATA TYPE OF TEST : Cytogenetic analysis TEST SYSTEM : Mammal - species unspecified Fibroblast DOSE/DURATION : 5 mg/L REFERENCE : FCTOD7 Food and Chemical Toxicology. (Pergamon Press Inc., Maxwell House, Fairview Park, Elmsford, NY 10523) V.20- 1982- Volume(issue)/page/year: 20,461,1982 *** REVIEWS *** TOXICOLOGY REVIEW DICPBB Drug Intelligence and Clinical Pharmacy. (POB 42435, Cincinnati, OH 45242) V.3- 1969- Volume(issue)/page/year: 9,198,1975 *** U.S. STANDARDS AND REGULATIONS *** EPA FIFRA 1988 PESTICIDE SUBJECT TO REGISTRATION OR RE-REGISTRATION FEREAC Federal Register. (U.S. Government Printing Office, Supt. of Documents, Washington, DC 20402) V.1- 1936- Volume(issue)/page/year: 54,7740,1989 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOHS - National Occupational Hazard Survey (1974) NOHS Hazard Code - M2148 No. of Facilities: 2666 (estimated) No. of Industries: 32 No. of Occupations: 45 No. of Employees: 47875 (estimated) NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - M2148 No. of Facilities: 15429 (estimated) No. of Industries: 95 No. of Occupations: 99 No. of Employees: 318163 (estimated) No. of Female Employees: 157622 (estimated)

安全

• 符号: GHS08
• 信号词: Danger
• 危害声明: H317-H334
• 警示性声明: P261-P280-P342 + P311
• 个人防护装备: dust mask type N95 (US);Eyeshields;Faceshields;Gloves
• 危害码 (欧洲): Xn
• 风险声明 (欧洲): R42/43
• 安全声明 (欧洲): S24/25
• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 1
• RTECS号: UQ6400000

上下游产品

上游产品  0
下游产品  1
106-50-3

制备

(1) 双羟基酒石酸钠的制备。

在20℃左右时将酒石酸缓缓加入硝酸、硫酸和发烟硫酸的混合物中，搅拌，加完后恒温反应0.5h，然后加水并继续恒温搅拌48h。反应结束后，加入碳酸钠中和（温度不超过20℃），过滤、水洗、烘干得双羟基酒石酸钠。
(2) 苯肼对磺酸的制备。

将碳酸钠溶解于13倍量（质量）的热水中，然后加入对氨基苯磺酸，并搅拌，冷却后徐徐加入浓硫酸，并冷却至5℃以下。在3-5℃下缓慢加入1：2（质量比）的亚硝酸钠溶液进行重氮化。反应结束后，物料对刚果红试纸呈强酸性（显蓝色），离心分离，并用洁净水淋洗重氮盐。注意：重氮化合物不能干燥，也不能置于高温处，否则将会爆炸。
将结晶亚硫酸钠溶液1.5倍量（质量）的水中，在0-5℃和强烈搅拌下，慢慢加入重氮盐，当物料显亮橘红色并对酚酞试液呈弱碱性时，再继续搅拌保温反应1h。然后将料液加热至沸，慢慢加入盐酸（约0.5h），料液逐渐变为微黄色，继续搅拌，并慢慢加入锌粉直至料液无色为止，并有白色片状结晶析出。冷却过夜、分离、干燥得苯肼对磺酸。
(3)柠檬黄的生产。

将双羟基酒石酸于1.5倍量（质量）的水中，慢慢加入盐酸，并加热至30℃；然后将苯肼对磺酸加入3倍量（质量）的水中，并加入氢氧化钠溶液搅拌；再将其加入双羟基酒石酸溶液中，在80℃下反应1h。冷却至室温，静置12h，析出黄色沉淀，过滤得粗品。可将粗品溶于60℃的水中，加入适量的碳酸钠使其显弱碱性，再加入精制盐，冷却结晶、分离、干燥得成品。
也可由对氨基苯磺酸经重氮化后与1-对磺苯基-3-羧基-5-吡唑酮偶合制得。
(4)柠檬黄铝色淀的制备。

由氯化铝、硫酸铝等铝盐与碳酸钠等碱类制取氢氧化铝，并添加柠檬黄水溶液，沉淀而得产品。